今年下半年開(kāi)始，國(guó)際原奶價(jià)格下跌，國(guó)內(nèi)乳業(yè)開(kāi)始產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。雖然都是“降”字打頭，國(guó)際奶價(jià)明顯比國(guó)內(nèi)要降得更猛，從而使得國(guó)際奶價(jià)與國(guó)內(nèi)之間的差額進(jìn)一步擴(kuò)大。最近，國(guó)內(nèi)原奶因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題，有大型乳企開(kāi)始考慮切換還原乳，而日前連廣東都有乳企開(kāi)始拒收本地奶。這對(duì)國(guó)內(nèi)原奶造成的打擊，可能僅僅是開(kāi)始。
恒天然大幅調(diào)低奶價(jià)
在去年年底到今年年初的一段時(shí)間，無(wú)論國(guó)際或國(guó)內(nèi)乳業(yè)，都對(duì)未來(lái)的價(jià)格以及需求有過(guò)高的估計(jì)，有蒙牛的內(nèi)部人士對(duì)南都記者透露，“在去年年底，由于經(jīng)歷了一段時(shí)間的奶價(jià)飛漲，無(wú)論是上游養(yǎng)殖還是下游生產(chǎn)企業(yè)，都認(rèn)為價(jià)格可能會(huì)長(zhǎng)期維持在高位。因此，很多上游企業(yè)增加了養(yǎng)殖規(guī)模和原奶的產(chǎn)量，尤其是新西蘭，因?yàn)闆](méi)有歐盟那樣的產(chǎn)量限制，所以產(chǎn)量增加得特別明顯，而在下游企業(yè)方面，有些則是進(jìn)一步增加原料粉的庫(kù)存。”
然而今年中國(guó)、印度、中東等新興國(guó)家/地區(qū)受到宏觀經(jīng)濟(jì)影響，對(duì)乳制品需求下降，市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩。再加上，歐美方面對(duì)于乳制品的需求依舊低迷，以至于全球原奶出現(xiàn)供過(guò)于求。國(guó)際奶價(jià)從今年3月開(kāi)始下跌，一直持續(xù)至今。新西蘭、歐盟都是全球最主要的奶源供應(yīng)地，迄今為止，這些地方的原奶價(jià)格跌幅已經(jīng)達(dá)到了30%-40%。12月10日，新西蘭恒天然就下調(diào)其對(duì)2015年產(chǎn)奶季原奶價(jià)格的預(yù)期，將每公斤牛奶干物質(zhì)的價(jià)格從5.30新西蘭元下調(diào)到4.70新西蘭元，這個(gè)價(jià)格不僅只有今年5月時(shí)的一半，同時(shí)也創(chuàng)下2007年后的新低。恒天然一家就占全球乳品貿(mào)易三分之一，這一次調(diào)價(jià)對(duì)于已經(jīng)低迷的國(guó)際乳業(yè)無(wú)疑又是雪上加霜。
部分國(guó)內(nèi)乳企巨頭推出“海外版”
在國(guó)內(nèi)，經(jīng)歷了去年的奶荒之后，國(guó)內(nèi)的很多牧場(chǎng)同樣快速擴(kuò)充，原奶供應(yīng)增加。然而隨著市場(chǎng)需求下降，再加上進(jìn)口奶粉的大量進(jìn)口，去年一度出現(xiàn)高價(jià)的國(guó)內(nèi)奶源如今也在“跳水”回落。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月第2周，全國(guó)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為3.81元/公斤，比1月份的均價(jià)已經(jīng)下跌了9%,創(chuàng)下14個(gè)月以來(lái)的最低位。山東奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)1.5元/公斤的收購(gòu)價(jià)格，這個(gè)價(jià)格甚至要低于某些優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水的價(jià)格。
“進(jìn)口奶粉價(jià)格大幅下跌，國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)一噸乳粉成本價(jià)比進(jìn)口乳粉要高出1萬(wàn)-2萬(wàn)元。一些國(guó)產(chǎn)乳企出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，中小工業(yè)奶粉生產(chǎn)企業(yè)基本停產(chǎn)，停止收奶。”乳業(yè)分析師宋亮對(duì)南都記者透露，“而買(mǎi)漲不買(mǎi)跌的國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)此前已經(jīng)庫(kù)存了大量奶粉，如今基本都在消化庫(kù)存中，也無(wú)力消化新增原奶。”
整體而言，國(guó)際的乳制品價(jià)格的下跌幅度比國(guó)內(nèi)要厲害。包括蒙牛在內(nèi)的多個(gè)乳企的內(nèi)部人士對(duì)南都記者透露，“即使在奶價(jià)下跌之前，國(guó)際的奶源價(jià)格就要比國(guó)內(nèi)的低，現(xiàn)在這么跌，差價(jià)更加厲害，價(jià)格這么貴，散戶的奶質(zhì)量還沒(méi)法保證，不是不得已的話，真不想用國(guó)內(nèi)的奶源。”特侖蘇一直以來(lái)用的是國(guó)內(nèi)的奶源，但蒙牛也在今年11月推出特侖蘇的環(huán)球精選系列。這個(gè)“海外版”其主要賣點(diǎn)就是來(lái)自新西蘭和丹麥的液態(tài)奶，據(jù)蒙牛內(nèi)部人士透露，“環(huán)球精選是明年的營(yíng)銷重點(diǎn)，國(guó)內(nèi)奶源不具比較優(yōu)勢(shì)在今年體現(xiàn)得特別明顯。”
目前，國(guó)內(nèi)乳企加快境外布局奶源，伊利在11月底剛宣布新西蘭工廠投產(chǎn)，而蒙牛光明的海外布局也在加速。此外，還有洋牛奶大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，今年1-10月份液態(tài)奶進(jìn)口量已達(dá)20萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)全年將達(dá)到28萬(wàn)噸。此前的數(shù)年，2010年為1 .59萬(wàn)噸，2011年4 .05萬(wàn)噸，2012年9.38萬(wàn)噸，2013年18.45萬(wàn)噸。換句話說(shuō)，僅4年的時(shí)間液態(tài)奶的進(jìn)口量就增長(zhǎng)了10多倍。
乳業(yè)專家王丁棉對(duì)南都記者透露，“目前常溫奶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)家已有27個(gè)，包括有美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)、日本、新西蘭、澳大利亞、丹麥、比利時(shí)、意大利、瑞士、西班牙、奧地利、秘魯?shù)取Ｆ放贫噙_(dá)近100個(gè)，其中德國(guó)就有20余個(gè)，澳大利亞有15個(gè)，新西蘭有5個(gè)。而巴氏低溫奶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的，也有日本、韓國(guó)、澳洲、新西蘭等這些國(guó)家的品牌。”
受此影響，2014年上半年全國(guó)的乳品生產(chǎn)加工總量，已出現(xiàn)了近十多年來(lái)首次負(fù)增長(zhǎng)，奶粉生產(chǎn)總量同比下降10 .87%,液態(tài)奶同比下降1.42%。時(shí)至10月全國(guó)的乳制品生產(chǎn)總量2198.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)只有0 .04%,其中，液態(tài)奶的生產(chǎn)總量有1193.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)也只有0 .72%,雙雙接近零增長(zhǎng)。
廣東首度有乳企拒收本地奶
每年的這個(gè)時(shí)候，廣東乳企都會(huì)和養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行談判，簽訂明年全年的原奶收購(gòu)價(jià)。然而，低迷的奶價(jià)使得今年首次有乳企拒收本地奶。廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳三有對(duì)南都記者表示，“近日剛組織乳業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)了首場(chǎng)溝通會(huì)，養(yǎng)殖場(chǎng)主動(dòng)提出將奶價(jià)下調(diào)3%,廣東奶價(jià)下跌是 少有的，但更奇怪的是，當(dāng)場(chǎng)并沒(méi)有乳企還價(jià)，也就是說(shuō)，乳企不打算收奶了，有的乳企甚至已經(jīng)明確表示明年的收奶量減半，這是從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)的情況。”
陳三有同時(shí)透露，“2013年廣東的原奶收購(gòu)均價(jià)為5391元/噸。由于去年出現(xiàn)了奶荒，2014年的收購(gòu)均價(jià)一下子提升到6044元/噸，提高了12%,目前乳企希望能將奶價(jià)恢復(fù)到2013年的水平，然而養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)為那樣就虧本了，廣東乳企不愿按照2014年初的價(jià)格收奶，因此談判陷入僵局。”據(jù)了解，前些年廣東的奶價(jià)過(guò)高的時(shí)候，曾出現(xiàn)乳企向內(nèi)陸地區(qū)收奶的情況，今年這種情況再度出現(xiàn)。
南都記者 侯睿之
