為進(jìn)一步落實(shí)《南京市2014年食品藥品“四小”規(guī)范指數(shù)測(cè)評(píng)辦法（試行）》（寧食安辦[2014]18號(hào)）的要求，為全面了解全市食品小門店監(jiān)管工作情況，達(dá)到互相學(xué)習(xí)，加強(qiáng)交流，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，改進(jìn)不足的目的，我局組織全市各區(qū)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管部門開展交叉檢查。每個(gè)區(qū)定點(diǎn)檢查2個(gè)街道，每個(gè)街道隨機(jī)抽查10戶食品小門店，檢查人員通過(guò)以現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式進(jìn)行測(cè)評(píng)。
一查經(jīng)營(yíng)主體：檢查食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照情況。食品經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。
三查食品質(zhì)量情況：食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存銷售的食品。
我局要求對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，限定整改日期，回訪復(fù)查，督促小食品店更加規(guī)范經(jīng)營(yíng)。 （食品流通監(jiān)管處）
