山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 為把省食藥監(jiān)局關(guān)于中小學(xué)校周邊食品店餐飲店及食品攤販經(jīng)營管理規(guī)范的指示要求落到實(shí)處，近期，鄆城縣食藥監(jiān)局在狠抓學(xué)校周邊餐飲店、食品攤販規(guī)范工作的同時，積極采取有效措施，扎實(shí)推進(jìn)“小飯桌”規(guī)范管理工作。
一是明確責(zé)任，實(shí)行共治共管。明確開辦者為食品安全第一責(zé)任人，承擔(dān)主體責(zé)任，全面負(fù)責(zé)小飯桌日常經(jīng)營管理，食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)整治規(guī)范、備案管理、食品安全檢查，形成齊抓共管格局。
二是規(guī)范整治，實(shí)行備案管理。對“小飯桌”基礎(chǔ)條件、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料購進(jìn)進(jìn)行全面摸底調(diào)查，建立規(guī)范整治臺帳；召開座談會，聽取各位從業(yè)人員和學(xué)生家長意見建議，指導(dǎo)開辦者進(jìn)行規(guī)范整治，提升食品安全水平；簽訂食品安全責(zé)任書。培養(yǎng)樹立正面典型并掛牌，曝光食品安全無保障的業(yè)戶，引導(dǎo)學(xué)生選擇安全的就餐場所。
三是強(qiáng)化監(jiān)督，實(shí)行“三公開”。督導(dǎo)“小飯桌”開辦者食品安全制度上墻，監(jiān)督其與學(xué)生家長簽訂“食品安全承諾書”并向社會公開，同時告知學(xué)生及家長“12331”投訴舉報電話，使其接受社會和學(xué)生及家長的監(jiān)督。
四是嚴(yán)格要求，實(shí)行長效監(jiān)管。明確具體監(jiān)管單位和責(zé)任人，在加強(qiáng)日常監(jiān)管同時，每季度開展一次普查，每學(xué)期開學(xué)前后進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查，并向檢查結(jié)果向?qū)W校和社會進(jìn)行公布，形成優(yōu)勝劣汰良好局面。
