寧明縣對全縣餐飲單位開展食品安全隱患大排查。截至目前,共出動執(zhí)法人員210人次,檢查餐飲單位480家,下發(fā)責令整改通知書125份。
該縣結(jié)合春節(jié)期間餐飲單位消費旺季的特點。做到早計劃、早部署、早安排,及時成立了領(lǐng)導機構(gòu),制定了檢查方案,層層落實監(jiān)管責任區(qū)和重點檢查區(qū)域。從1月17日,分成四個檢查組對全縣的小吃店、大中型餐飲店、快餐店、夜市燒烤店等開展地毯式檢查,嚴查餐飲單位是否取得《餐飲服務許可證》、是否使用不合格食品原料、食品加工是否存在生熟交叉污染、餐飲具是否消毒、加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生等。
經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)一些餐飲單位食品安全意識較差,沒有執(zhí)行索證索票制度、從業(yè)人員無《健康證》或《健康證》已過期、三防措施不到位、食品添加劑未執(zhí)行“五專”管理等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當場給予指導,要求負責人立即整改,徹底消除食品安全隱患。