臨近春節(jié)，魚(yú)翅等高檔海味本應(yīng)迎來(lái)消費(fèi)旺季。然而今年，隨著環(huán)保觀念的深入、消費(fèi)習(xí)慣的改變，以及公務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)的退出，高檔海味市場(chǎng)迎來(lái)“寒冬”。
廣州一德路是東南亞最大的海味干貨批發(fā)市場(chǎng)，其中魚(yú)翅的交易量占全國(guó)七成。近日，羊城晚報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，一德路海味市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊跌，價(jià)格普遍比去年同期下降五成，但交易量仍暴跌近九成。
1000元魚(yú)翅500元甩賣(mài)
近日，羊城晚報(bào)記者走訪了廣州一德路的山海城海味批發(fā)市場(chǎng)。往年這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)里人流如織。但眼下，各店鋪門(mén)前都冷冷清清的，運(yùn)貨的小推車整齊地?cái)[在各商鋪門(mén)口，無(wú)貨可運(yùn)；商行老板要么閑坐在店里聊天，要么玩起了電腦游戲。記者看到，許多店主把魚(yú)翅放在角落或貨架最底層，有的干脆擺在人行過(guò)道上。
價(jià)格下跌是今年魚(yú)翅市場(chǎng)的普遍行情。在一家魚(yú)翅商行里，許老板向記者介紹了幾款魚(yú)翅價(jià)格。他表示，“如果買(mǎi)高檔魚(yú)翅，可以選擇金鉤翅，批發(fā)價(jià)每斤在1500元左右；稍差點(diǎn)的可選青片，批發(fā)價(jià)每斤500元左右。”許先生說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候即使是便宜的青片，都要賣(mài)上千元一斤，金鉤翅的價(jià)格基本都在2000元以上，現(xiàn)在小一點(diǎn)的金鉤翅，千元以內(nèi)就能買(mǎi)到。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年魚(yú)翅價(jià)格普遍降了五成左右。
消費(fèi)減少銷量跌九成
近年，隨著野生動(dòng)物保護(hù)人士的禁食宣傳、消費(fèi)者習(xí)慣的改變，以及公務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)的退出，魚(yú)翅銷售大減。
國(guó)際環(huán)保組織野生救援協(xié)會(huì)(WildAid)近日發(fā)布的《中國(guó)魚(yú)翅消費(fèi)趨勢(shì)最新報(bào)告》顯示，過(guò)去兩年，廣州魚(yú)翅銷量下降82%。有業(yè)內(nèi)人士指出，與往年同期相比，廣州一德路的魚(yú)翅交易量跌幅達(dá)九成左右。
“魚(yú)翅賣(mài)得最好的時(shí)候是2005年到2011年，魚(yú)翅屬高檔食材，用來(lái)待客很有面子。”謝先生表示，如今幾乎沒(méi)有酒店商來(lái)采購(gòu)魚(yú)翅了。”
羊城晚報(bào)記者在天河城附近隨機(jī)采訪了10名市民，超過(guò)八成的市民表示，為了支持對(duì)環(huán)境生態(tài)的保護(hù)，早已不吃魚(yú)翅了。
廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)伍惠漢對(duì)羊城晚報(bào)記者表示，現(xiàn)在的市場(chǎng)，只能用8個(gè)字來(lái)形容：“市場(chǎng)慘淡，行業(yè)蕭條”。他認(rèn)為，魚(yú)翅市場(chǎng)或?qū)㈤L(zhǎng)期保持低迷態(tài)勢(shì)。 羊城晚報(bào)記者 馬燦 莫謹(jǐn)榕 實(shí)習(xí)生 賈楠翔
