飲食養(yǎng)生：晚上吃姜真似砒霜嗎
威海楊女士遞紙條：現(xiàn)在冬天冷了，晚上下班回來煮點生姜祛寒，可是又有句老話說晚上吃姜不好，說賽砒霜什么的，真不知道該怎么辦了。
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真?zhèn)鞔鸢福簭闹嗅t(yī)的角度來說，姜味辛性溫。人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃。另外，平時如果得了風(fēng)寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。
到了晚上，應(yīng)該多吃清淡、易消化的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能影響睡眠傷及腸道。不過，姜畢竟是食物而不是藥物，其所具有的功效，相比藥物來說，微乎其微。
但是，我們平時只是把姜作為一種調(diào)味品，不會有那么大的副作用。姜已經(jīng)被食用了上千年，如果真如吃“砒霜”，那也不會成為一種食物。但是，胃潰瘍、拉肚子、便秘等病人應(yīng)該少吃姜。千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌等。
