朋友來訪，自然免不了小酌兩杯。一瓶葡萄酒酒，一只白切雞，一盤燉牛肉，一碟花生米，推杯換盞，暢敘幽情。朋友問起，什么樣的葡萄酒才是最好的葡萄酒?回答這個(gè)問題之前，我反問一句，你覺得貂蟬美還是西施美?如果可以選，你是選擇楊貴妃還是趙飛燕?朋友笑笑，我還是喜歡自己現(xiàn)在的女朋友。
這就對(duì)了!從主觀上來說，你喜歡的葡萄酒就是最好的酒;每個(gè)人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款葡萄酒，不管它質(zhì)量多么優(yōu)秀，對(duì)你來說，它都算不上是一款“好酒”。然而從客觀上來說，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色，整體很平衡，既有濃郁度也有復(fù)雜度，余味悠長。當(dāng)然，一瓶好酒，需要注意選擇消費(fèi)場(chǎng)合，搭配相應(yīng)的菜品才能充分挖掘的她的潛力。
就拿正在喝的這款來自博格莊園的紅葡萄酒來說，在名酒云集的波爾多，自然算不上什么“腕兒”，但作為一款餐酒來說，佐以合適的菜品和和輕松的環(huán)境，卻能夠給人帶來一種非常棒的口感和享受。
看朋友興趣盎然，我便忍不住賣弄一番。
博格莊園的這款酒采用的是30%的梅洛和70%的赤霞珠混釀而成，酒體輕柔，丹寧順滑，花香果香明顯，口感怡人，全無不適感。中度的丹寧可以有效化解白切雞和牛肉等菜品帶來的油膩感，同時(shí)豐富并提升菜品的味道和口感。醒酒時(shí)間較短，20分鐘左右足矣，非常適合朋友聚會(huì)、聊天等輕松的場(chǎng)合。
面對(duì)朋友提出的關(guān)于“混釀”的疑惑，我進(jìn)一步解釋道，混釀在葡萄釀造界被認(rèn)為是一種明智的做法。一方面，梅洛葡萄釀造的葡萄酒甜度高，酒體豐厚，單寧少，入口的口感好;另一方面，具備巨大陳年能力的赤霞珠不但具有黑醋栗的風(fēng)味和青椒的香氣，還有效彌補(bǔ)了梅洛回味不夠，不適合長期儲(chǔ)存的缺點(diǎn)，因此，果肉豐富，果香濃郁而又早熟的梅洛和口感強(qiáng)勁的赤霞珠便成了天作之合。
法國波爾多的葡萄酒一向舉世聞名，同時(shí)也非常昂貴。但作為普通消費(fèi)者，除了關(guān)心產(chǎn)品品質(zhì)，更注重的是產(chǎn)品的性價(jià)比。這款同樣來自波爾多的博格莊園紅葡萄酒雖然不是一級(jí)莊酒，也不是名莊酒，價(jià)格也只有200元左右，但如果用來宴請(qǐng)朋友，絕對(duì)不會(huì)丟面兒，因此這是一款性價(jià)比較高的葡萄酒。
