新鮮帶魚內爬出不明寄生蟲　專家鑒定為異尖線蟲

    “帶魚里爬出細細長長的蟲子，好惡心，這種蟲子到底是什么？這樣的魚肉還能吃嗎？”1月27日，家住長興城C區(qū)的業(yè)主孫先生撥打本報熱線2813777稱，在新鮮帶魚體內發(fā)現了兩條不明寄生蟲。

    報料：帶魚里爬出兩條不明寄生蟲

    據孫先生介紹，1月26下午，其從東湖市場上買回來一條新鮮帶魚，回家后，孫先生對帶魚進行了清洗、切成塊，準備晾干后再煎來吃。“當時洗的時候都還沒發(fā)現，直到晾干時才發(fā)現有兩條細細長長的蟲子在帶魚的表面挪動。”孫先生告訴記者：“應該是一種寄生蟲，感覺有點像鉤蟲，搞得我們連魚肉也不敢吃了。”

    接到報料后，1月27日上午，記者隨后前往孫先生家中查看情況。只見孫先生所說的不明寄生蟲約有2厘米長，呈紅褐色，其中一條呈長條狀，另一條已蜷曲成一團，記者觀察時并未見到其有活動跡象。“帶魚放在廚房外面晾了一晚，估計蟲子被風吹干了。”孫先生告訴記者，其常到東湖市場的魚攤上買魚，而此前從未發(fā)現帶魚里有這樣的蟲子，所以此次發(fā)現這樣的不明寄生蟲，其也十分詫異。“不知道這到底是什么蟲，魚被這樣的蟲寄生了還能吃嗎？萬一被人誤食不能食用的魚肉和寄生蟲豈不糟糕了？”

    核實：寄生蟲為異尖線蟲 高溫燒制后魚肉可食用

    對于孫先生的疑惑，隨后，記者帶著部分魚肉及蟲來到寧德市水產技術推廣站辦公室咨詢，工作人員查看后表示，該寄生蟲實為異尖線蟲，常見于小黃魚、帶魚等野生魚類里。其主要靠寄生在魚體肌肉或器官組織內吸收營養(yǎng)，但這種寄生蟲對高、低溫的抵抗力很差，感染性幼蟲經過60℃高溫10分鐘以上烹飪，即可被消滅。且這種寄生蟲不能在人體內完成生命周期，所以對人體沒有危害。經過高溫燒制后，魚肉是可以食用的。

    但是工作人員也表示，如果人誤食了未煮熟的帶有異尖線蟲的魚肉，可能會受到感染，出現腹痛、嘔吐等癥狀，所以要預防異尖線蟲，一定要在食用前將內臟清理干凈，并且在烹飪時煮熟煮透，異尖線蟲就不會對人體造成危害。

    （記者 夏巖緣 文/圖）