一些新品餅干稱有保健作用身價倍增，專家稱：

    吃餅干能減肥養(yǎng)胃說法不靠譜

    “胃不好，總是不舒服？猴姑餅干，猴頭菇制成，養(yǎng)胃……”日前一款養(yǎng)胃餅干引起不少消費者的追捧。據(jù)悉，有不少市民喜歡把餅干當(dāng)零食吃，減肥時不吃主餐也用餅干充饑，而一些餅干還用起了藥用噱頭。對此，山東千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真稱，餅干對減肥會起到適得其反的作用，更不能用來當(dāng)做藥品和保健品食用。

    本報記者 任磊磊

    □餅干“養(yǎng)胃”并無臨床證明

    近日，有市民反映，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了不少打著藥用作用的餅干，有養(yǎng)胃的、養(yǎng)脾的、養(yǎng)腎的等等，而且這些餅干的售價都不低。記者看了一下，在歷山路某大型超市，一款720克包裝的猴姑餅干標(biāo)價一百多塊錢，超市工作人員介紹，這只是促銷價，而一款同樣重量的粗糧餅干標(biāo)價僅為50元。餅干加上藥用宣傳后，立馬價格提上去了。

    銷售人員介紹說，很多加上藥用效果的餅干賣得還不錯，雖然價格高，但是贏得不少消費者購買。

    杜慧真告訴記者，不管是功能性餅干還是普通餅干，都只能當(dāng)做食品食用，不可當(dāng)做藥用。記者發(fā)現(xiàn)，號稱有養(yǎng)胃功效的餅干，實際其在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上所申領(lǐng)的是餅干生產(chǎn)許可證編號。據(jù)工商部門工作人員介紹，一般保健品的話，其產(chǎn)品包裝上會注明保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志，但記者在多數(shù)功能性餅干的外包裝盒上并未發(fā)現(xiàn)該標(biāo)志。在目前國家食藥總局規(guī)定的保健食品27個功能范圍中，也并無“養(yǎng)胃”功能一說。

    □吃餅干不能減肥，甚至相反

    濟(jì)南市民李女士最近正在減肥，早飯、午飯都吃得很少，晚上只吃水果，可是下午和晚上都餓得發(fā)慌，她就會食用幾片餅干充饑。李女士認(rèn)為，少吃幾塊不會影響減肥，而為了能達(dá)到減肥效果，李女士還特地選擇了粗糧餅干。

    記者隨意選取某款比較受歡迎的粗糧餅干，其配料中有：小麥粉、雞蛋、食用鹽、精煉植物油、白砂糖（5089, 92.00, 1.84%）、抗氧化劑、乳化劑、香蔥、食品添加劑。營養(yǎng)成分（每100g）為：能量2100KJ、蛋白質(zhì)6.8g、脂肪33.0g、-反式脂肪酸0g、碳水化合物42g、膳食纖維6.2g、鈉240mg。其中能量的NRV%（營養(yǎng)素參考值）為25%、脂肪的NRV%為55%

    杜主任表示，100克饅頭的熱量約為945千焦，而100克餅干的熱量卻是2100千焦，是饅頭的兩倍多。所以，如果有減肥計劃的市民想要靠餅干來作為減肥的零食，效果肯定會適得其反。

    杜主任建議市民，如果想減肥而又喜歡吃餅干的話，建議選購低糖、低熱量的產(chǎn)品，越少的添加劑就越能達(dá)到減肥的效果。