近日，安陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)、保障人身安全、加強(qiáng)食品監(jiān)管，制定出臺(tái)了《安陽(yáng)市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障操作規(guī)程》。
據(jù)介紹，《安陽(yáng)市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障操作規(guī)程》主要包括重大活動(dòng)餐飲食品單位登記備案、檢查準(zhǔn)備、事前檢查、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、應(yīng)急處置和總結(jié)歸檔六個(gè)部分。該規(guī)程明確了重大活動(dòng)食品安全禁止食用（使用）的食品（原料）類(lèi)別（品種），規(guī)范了餐飲食品單位重大活動(dòng)須辦理登記備案和進(jìn)行接待能力評(píng)估，并簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，同時(shí)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查重點(diǎn)、檢查流程、應(yīng)急處理和總結(jié)歸檔也提出了具體要求。該《規(guī)程》的制定出臺(tái)，將為我市食品監(jiān)管人員對(duì)重大活動(dòng)餐飲監(jiān)管提供法規(guī)依據(jù)。
