近日，安陽市食品藥品監(jiān)督管理局為進一步規(guī)范餐飲服務(wù)、保障人身安全、加強食品監(jiān)管，制定出臺了《安陽市重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障操作規(guī)程》。
據(jù)介紹，《安陽市重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障操作規(guī)程》主要包括重大活動餐飲食品單位登記備案、檢查準備、事前檢查、現(xiàn)場監(jiān)督、應(yīng)急處置和總結(jié)歸檔六個部分。該規(guī)程明確了重大活動食品安全禁止食用（使用）的食品（原料）類別（品種），規(guī)范了餐飲食品單位重大活動須辦理登記備案和進行接待能力評估，并簽訂《重大活動食品安全責任承諾書》，同時，對現(xiàn)場監(jiān)督檢查重點、檢查流程、應(yīng)急處理和總結(jié)歸檔也提出了具體要求。該《規(guī)程》的制定出臺，將為我市食品監(jiān)管人員對重大活動餐飲監(jiān)管提供法規(guī)依據(jù)。
