參考消息網(wǎng)2月25日?qǐng)?bào)道 臺(tái)媒稱，美國(guó)一項(xiàng)研究邀請(qǐng)數(shù)百位民眾，針對(duì)披薩、黃瓜等35項(xiàng)食物進(jìn)行評(píng)分，借此推論何種食物最容易上癮。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，容易上癮的食物都以加工食品居多，其中披薩居冠，巧克力和薯片也在榜上。

    據(jù)臺(tái)灣東森新聞網(wǎng)2月25日援引《哈芬頓郵報(bào)》報(bào)道，這個(gè)研究團(tuán)隊(duì)由美國(guó)的兩間大學(xué)組成，他們希望這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能對(duì)研發(fā)治療肥胖與暴食癥等飲食障礙的療法有所助益。

    研究人員先在第一階段找來120名大學(xué)生，第二階段再找來398名18歲到64歲的民眾，讓他們?cè)u(píng)估在攝取這35項(xiàng)食物時(shí)，是否會(huì)出現(xiàn)上癮的身心狀況。

    研究結(jié)果顯示，披薩是其中最容易上癮的食物，其次是巧克力和薯片。另外，前10大容易上癮食物當(dāng)中，只有芝士不是高度加工食品。

    而10大最不容易上癮食物由黃瓜居冠，此外還有花椰菜及無調(diào)味糙米等。

    研究人員埃文娜（Nicole Avena）指出，這些調(diào)味豐富的加工食物猶如香煙和酒精，不只讓人無意識(shí)過度攝取，也會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高。這份研究發(fā)表在最新一期的《公共科學(xué)圖書館》（PLoS ONE）期刊。