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盲人品鑒師力勝當?shù)?9.9%釀酒師

   2015-02-27 酒媒網(wǎng)1900
核心提示:Hoby Wedler是加州大學(University of California)的一名學生。因為一種罕見的先天性疾病,他被迫接受眼球切除手術。但他的嗅
    Hoby Wedler是加州大學(University of California)的一名學生。因為一種罕見的先天性疾病,他被迫接受眼球切除手術。但他的嗅覺和味覺因此變得非常敏感,這非常有助于他在加州的葡萄酒貿(mào)易事業(yè)。
 
    據(jù)報道,這位27歲的青年嗅覺非常發(fā)達,他可以根據(jù)氣味確定他在戴維斯市的位置。據(jù)他稱這座城市充滿了紫苜蓿的味道。他說,“我很注意細節(jié),我一直都很喜歡依靠嗅覺來判斷自己所在的位置。我并不認為我的嗅覺比別人好,但因為我更關注嗅覺和聽覺,所以它們得到了提高,因此我更加依賴它們。”
 
    每個月Wedler都會在科波拉酒莊(Francis Ford Coppola Winery)舉行一次“黑暗中的品鑒會”(tasting in the dark)。所有品評者在品鑒葡萄酒時都會被蒙上眼睛。
 
    酒莊業(yè)主Corey Beck表示:“他給我們開辟了新的維度,讓人們以不同的方式看到葡萄酒。他是一個盲人,但他對葡萄酒的評述要超過這里99.9%的釀酒師。”
 
    目前Wedler在加州大學攻讀化學博士,還經(jīng)營著一個三天制的盲人科學營?,F(xiàn)已有人邀請Wedler舉辦類似的啤酒品鑒活動。
 
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