為切實(shí)做好禽類制品安全監(jiān)管工作，2015年春節(jié)期間，貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織開展了以禽類為原料的生產(chǎn)單位的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    本次檢查，貴陽市烏當(dāng)區(qū)質(zhì)監(jiān)局重點(diǎn)查閱了企業(yè)進(jìn)貨臺帳是否能確保原輔料的可追溯性、檢疫票據(jù)是否齊全、采購渠道是否正規(guī)，檢查企業(yè)生產(chǎn)車間是否保持良好的衛(wèi)生環(huán)境、是否存在生熟交叉污染的情況，督促企業(yè)在產(chǎn)品出廠前必須嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度。

    檢查期間，2家企業(yè)處于長期停產(chǎn)狀態(tài)，3家企業(yè)處于放假停產(chǎn)，其余企業(yè)現(xiàn)也未生產(chǎn)以禽類為原料的產(chǎn)品，且春節(jié)前沒有生產(chǎn)的計(jì)劃。沒有發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為和重大食品安全隱患。