南都訊 記者郭秋成 “這些食品安全常識你知道嗎？”進入春季，氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長繁殖速度加快，細菌性食物中毒進入高發(fā)期。為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，日前，博羅縣食安辦發(fā)布了《春季食品安全預(yù)警提示》。
據(jù)介紹，春天各種山野菜陸續(xù)生長，如果采食有毒植物或者加工不當?shù)纳揭安耍菀滓鹬卸?，嚴重的將危及生命。該縣食安辦提示，不要食用不認識的野菜。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加工透徹。各種葷食最好是真空包裝，耐貯存又便于攜帶，自制食品要燒熟煮透；干糧類食品，以烘烤、油炸類比較保險，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要注意保存。
根據(jù)提示，春季還應(yīng)預(yù)防四季豆、黃花菜、河豚魚和蘑菇中毒。根據(jù)提示，家庭最好不要采摘、進食野生蘑菇，尤其是顏色鮮艷的，避免誤采、誤食引起中毒?？h食安辦還特別提醒，不要食用放置較長時間的甘蔗。甘蔗放置時間較長易發(fā)霉變質(zhì)，外皮顏色變深、呈褐色，聞之有酸味或酒槽味，受真菌污染而發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗含有神經(jīng)毒素，食用后2-8小時即發(fā)病，嚴重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭，危及生命。
