進(jìn)入春季，隨著氣溫逐漸升高，各種細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖活躍，人體易感性增強(qiáng)，易引發(fā)食物中毒事件。為有效防范食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，保山市食品安全委員會(huì)辦公室依據(jù)《保山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》發(fā)布如下預(yù)警公告：
一、各級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室及有關(guān)成員單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，正確引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，強(qiáng)化公眾食品安全意識(shí)。
二、春暖花開(kāi)，市民外出春游踏青時(shí)應(yīng)慎食野果野菜，謹(jǐn)防誤食有毒植物引起中毒；外出就餐要注意飲食安全，選擇證照齊全、量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定高、食品安全保障能力好的餐飲單位，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生、涼菜肴，防止各類(lèi)食物中毒事件的發(fā)生。
三、居家食品要規(guī)范儲(chǔ)藏，要做好餐飲具的清洗消毒工作；加工生、熟食品的工具、容器要分開(kāi)使用，防止交叉污染；提倡“現(xiàn)買(mǎi)、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，熟食品應(yīng)及時(shí)食用，隔餐、隔夜的熟食品食用前要充分加熱。加工食物和進(jìn)餐前要注意洗手，不要購(gòu)買(mǎi)或食用感官異常及超過(guò)保質(zhì)期的食品。
四、餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等集體供餐單位和農(nóng)村自辦宴席，要嚴(yán)格執(zhí)行集體供餐管理制度和農(nóng)村自辦宴席食品安全管理制度，加強(qiáng)安全意識(shí)，嚴(yán)把原料采購(gòu)、貯存、加工關(guān)，謹(jǐn)慎加工制售四季豆、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，餐具、用具要嚴(yán)格清洗、消毒、保潔。
五、廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，在日常各種食品消費(fèi)活動(dòng)中應(yīng)索取相關(guān)票據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，應(yīng)立即撥打12331投訴舉報(bào)電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)，積極參與食品安全社會(huì)共治。
六、一旦發(fā)生食物中毒，要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，不要自行亂服藥物，以免延誤病情；要立即停止食用可疑食品，并予以妥善保存留驗(yàn)，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以備有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查；要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩瘑T會(huì)辦公室報(bào)告。
七、各級(jí)各部門(mén)要強(qiáng)化應(yīng)急防范措施，及時(shí)排查食品安全隱患，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)防、早控制，加強(qiáng)協(xié)作，互通信息，提高對(duì)重大食品安全事故的應(yīng)急處置能力，確保人民群眾飲食安全。
保山市食品安全委員會(huì)辦公室
2015年3月3日
