中國(guó)江蘇網(wǎng)3月9日訊（記者 張琥）告別寒假，我市中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)。伴隨學(xué)校開(kāi)學(xué)，校園周邊的餐飲也紛紛開(kāi)張營(yíng)業(yè)。昨日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，在今年的市政府為民辦實(shí)事中，食品安全放心工程位列其中，針對(duì)學(xué)生小飯桌的整治行動(dòng)已經(jīng)全面啟動(dòng)。我市將利用3個(gè)月的時(shí)間，整治校園周邊的餐飲單位。
各種快餐、面館、麻辣燙、卷餅、涼皮等小吃一應(yīng)俱全，每個(gè)攤點(diǎn)都圍滿了學(xué)生。昨日下午，記者來(lái)到市區(qū)一所中學(xué)，外出就餐的學(xué)生告訴記者，方便、味道、價(jià)格是他們選擇的標(biāo)準(zhǔn)，從來(lái)沒(méi)考慮過(guò)是否衛(wèi)生，也不在乎干不干凈，只要好吃就行。
學(xué)生小飯桌監(jiān)管工作，一直是餐飲食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，也是社會(huì)各界高度關(guān)注的食品藥品安全領(lǐng)域焦點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題之一。市食藥監(jiān)局工作人員告訴記者，為整治好校園周邊學(xué)生的小飯桌，我市制定了學(xué)生小飯桌食品安全專項(xiàng)整治工作方案。專項(xiàng)整治共分為摸底排查、檢查整改、登記公示、考核驗(yàn)收、鞏固提升五個(gè)階段，為期3個(gè)月，旨在通過(guò)整治建立并實(shí)施學(xué)生小飯桌登記制度，落實(shí)學(xué)生小飯桌監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)生小飯桌經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，全面提升我市學(xué)生小飯桌食品安全水平。
根據(jù)整治方案，我市出臺(tái)了宿遷市學(xué)生小飯桌開(kāi)辦基本條件、學(xué)生小飯桌從業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，全市將按照要求對(duì)學(xué)生小飯桌逐戶上門核查，督促學(xué)生小飯桌開(kāi)辦者填寫登記表、提交證明材料、開(kāi)展自查整改、配備硬件設(shè)施、健全管理制度。對(duì)拒不整改和經(jīng)整改達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的小飯桌，依法予以取締。那么，學(xué)生小飯桌開(kāi)辦要滿足哪些條件？整治方案有了明確規(guī)定。例如，食品加工操作間、用餐間、衛(wèi)生間分別設(shè)置。加工場(chǎng)所有上下水設(shè)施，水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。加工操作場(chǎng)所保持整潔，食品加工操作間水池不少于兩個(gè)。設(shè)有能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的消毒、保潔、冷凍、冷藏設(shè)施。有兩名以上從業(yè)人員，并取得健康合格證明。如果你從事這一行，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)看看還有哪些不足，抓緊整改。
