本報(bào)訊 （記者 梁璠） 目前市場(chǎng)上，包裝鮮艷精美的兒童食品五花八門，對(duì)小孩子極具誘惑力，可參差不齊的質(zhì)量卻讓大人非常擔(dān)心。兒童食品質(zhì)量到底如何？省食品藥監(jiān)局針對(duì)西安市場(chǎng)中的小食品進(jìn)行專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)，其中像堅(jiān)果制品中過(guò)氧化值超標(biāo)等五個(gè)批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格。
全省去年集中開展了兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。其中，對(duì)西安的批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市和部分校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的小食品進(jìn)行了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)。共檢驗(yàn)肉制品、油炸膨化食品、面制食品、水果制品、堅(jiān)果制品及炒貨、糖果、糕點(diǎn)、蜂蜜等8大類118個(gè)批次，共計(jì)905個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目。其中合格113個(gè)批次，不合格5個(gè)批次，合格率95.76%。
從檢驗(yàn)項(xiàng)目來(lái)看，不合格項(xiàng)目主要有5個(gè)批次，首先是堅(jiān)果制品及炒貨過(guò)氧化值不合格1個(gè)。過(guò)氧化值表示產(chǎn)品中所含油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說(shuō)明樣品是否已被氧化而變質(zhì)。長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品，易對(duì)肝造成損傷，嚴(yán)重超標(biāo)可能引起嘔吐、腹瀉、過(guò)早出現(xiàn)老年斑等癥狀。
水果制品類二氧化硫不合格1個(gè)。二氧化硫在食品加工中主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑；過(guò)量攝入食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀；二氧化硫在人體內(nèi)會(huì)破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對(duì)鈣的吸收等。
面制食品環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）不合格2個(gè)。甜蜜素是一種食品添加劑，用于給食品調(diào)味。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
菌落總數(shù)不合格1個(gè)。食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
省食品藥監(jiān)局提醒市民，在購(gòu)買兒童食品時(shí)，對(duì)于顏色過(guò)于鮮艷、著色太濃，氣味刺鼻，嘴唇、手指染色的兒童食品，要謹(jǐn)慎購(gòu)買、停止食用。
