近日，銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊聯(lián)合王益區(qū)、印臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對王益區(qū)第一幼兒園、銅川市銅鼎學(xué)校、印臺區(qū)紅土鎮(zhèn)中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等6家學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進行了食品安全檢查。
此次檢查以食品經(jīng)營單位主體資格、食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品采購索證索票、食品添加劑使用等為檢查重點，對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進行拉網(wǎng)式排查，有效消除食品安全隱患。
檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂總體食品安全狀況良好，但部分學(xué)校食堂仍然存在一些食品安全隱患，一是個別從業(yè)人員加工食品時留有長指甲、佩戴金銀首飾；二是個別學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范；三是個別學(xué)校食堂防蠅防鼠設(shè)施不健全。針對存在問題，執(zhí)法人員當場制作了現(xiàn)場檢查筆錄，并責令被檢查單位對存在問題進行立即整改。
檢查組要求，被檢查學(xué)校一是要落實學(xué)校食品安全管理主體責任，將食品加工各環(huán)節(jié)責任落實到人；二是落實領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，確保學(xué)生就餐安全；三是把好食品原材料進貨關(guān)，嚴格落實食品采購查驗及索證索票制度；四是對高風(fēng)險食品特別是剩菜剩飯的處理上要嚴格把關(guān)。
