本報(bào)訊 陳茜 記者陳賢義 發(fā)自陜西 近日，陜西省西安市食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)專項(xiàng)整治的通知》（市食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕44號(hào)），在全市開展為期一個(gè)半月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)專項(xiàng)整治活動(dòng)。
專項(xiàng)整治按“一動(dòng)員、二整治、三評(píng)估”的步驟進(jìn)行。一是對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料存在的問(wèn)題和隱患進(jìn)行排查摸底，有針對(duì)性地制定具體實(shí)施方案。二是以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超、城鄉(xiāng)結(jié)合部及旅游景區(qū)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，檢查餐飲服務(wù)單位食用油、調(diào)味料、食品添加劑、肉及肉制品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及使用情況，必要時(shí)，進(jìn)行抽樣送檢。三是對(duì)整治過(guò)程中存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格要求其進(jìn)行整改，并加強(qiáng)同公安等部門的協(xié)作配合，嚴(yán)厲查處違法案件，重拳打擊違法行為，確保整治工作不留死角，不漏一個(gè)清查對(duì)象，切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為。
