3月9日上午9點(diǎn)7分，市民陳先生致電本報(bào)稱，官渡區(qū)小板橋東廊村四組5號順義超市對面的平房背后，有一個(gè)被整棟出租的獨(dú)棟民房，里面隱藏著一家無證生產(chǎn)粉條的黑作坊。“去年3·15前夕，官渡工商曾在東廊村查處過包括這家在內(nèi)的5家黑粉條作坊，沒想到今年這家還在繼續(xù)生產(chǎn)和售賣黑粉條。”
作坊現(xiàn)場：
彌漫酸臭味 污水呈綠色
3月10日和3月14日，記者兩次來到東廊村進(jìn)行暗訪。
黑作坊位于東廊村四組5號順義超市對面一棟二層高的獨(dú)棟建筑內(nèi)，從村子的公路上就能看到這家黑作坊的樓頂晾曬著顏色鮮艷的粉條，十分顯眼。
從外面看，黑作坊二樓的4個(gè)窗戶緊閉，其中最小的一個(gè)窗戶上方有根排水管直接接到地面下水道的上方。排水管內(nèi)不時(shí)有綠色的水往下滴，下水道內(nèi)的污水呈綠色，整棟樓的四周彌漫著一股酸臭味。
“這些綠色的水就是作坊制作綠色粉條時(shí)產(chǎn)生的，違規(guī)添加了色素。”報(bào)料人陳先生說，2014年2月，執(zhí)法人員在東廊村查處過包括這家在內(nèi)的5家黑粉條加工窩點(diǎn)，“沒想到今年這家又在這里繼續(xù)生產(chǎn)和售賣了。”
黑作坊所在的樓房正門和其它民房一樣為紅色兩開門，進(jìn)入去后發(fā)現(xiàn)一樓共有3個(gè)房間，門都關(guān)著。在通往二樓的樓梯下方則堆放著30多袋食用木薯淀粉，樓梯臺階上布滿了白色的粉末和細(xì)小的粉條。
上至二樓，推開一道紅色的鐵門后看到，左手邊第二個(gè)房間內(nèi)有一位中年男子正在吃早餐，男子頭發(fā)、胡子和衣服上都是“白粉”。記者以急需批發(fā)粉條才上的樓為由和該男子交談起來。
在告知購買需求后，男子的媳婦從該房間內(nèi)出來，二人隨即帶記者到左邊的第一個(gè)房間查看粉條。房間內(nèi)堆滿了白色、灰色、黃色的粉條，這些粉條并沒有進(jìn)行任何包裝，僅僅是用塑料繩捆綁后放在沒有標(biāo)志的大袋子內(nèi)。
問及“這些粉條怎么賣”，男子邊指著隨意放置的粉條邊回答說：“這要看你要哪種了，我們這邊主要有4種，綠色的5.5元/公斤、白色的6元/公斤、灰色的6.2元/公斤、黃色的6.5元/公斤，這些粉條按袋數(shù)賣，一大袋約有19公斤重。”
“我們家的粉條性價(jià)比高，已經(jīng)是最便宜的了。我們主要做批發(fā)，價(jià)格肯定比你們?nèi)ネ饷婺靡阋?，如果你們要的多，還可以送貨上門。”男子的媳婦說。
老板自稱：
“有人來查 附近的人會提前通知”
在男子和他媳婦說話間，記者看到二樓中間位置的房間內(nèi)堆滿了木薯粉，目測有200多袋。最右側(cè)的一個(gè)房間則是加工粉條的“生產(chǎn)車間”，面積約有15平方米；里面有一臺加工粉條的機(jī)器，上面接了很多黑色的線，整個(gè)機(jī)器占地面積為2平方米左右，底下放著一個(gè)塑料盆，上面不時(shí)有黑色的水滴到盆子內(nèi)，地面上有水和面粉。
在問完價(jià)格后，記者提起3·15要到了，最近監(jiān)管可能比較嚴(yán)，他們這樣把生產(chǎn)好的粉條曬在屋頂上就不怕被查嗎。男子笑著說：“沒事，不怕被查，從1998年到現(xiàn)在，我們已經(jīng)在這做了10多年，去年我們家曾被食品藥品管理局查過，但到了今年還是一樣沒有辦證繼續(xù)經(jīng)營。放心，不會出什么問題的。執(zhí)法部門派人來查的時(shí)候，附近會有人提前打電話通知我們，我們提前把樓上的粉條拿到樓下就沒事了。”
隨后，記者表示需要考慮后才能決定要不要在他們這里進(jìn)貨，并向二人要了聯(lián)系方式后離開了現(xiàn)場。
最新進(jìn)展
監(jiān)管部門已獲知此事 作坊仍在生產(chǎn)
企業(yè)生產(chǎn)粉條首先必須具備相關(guān)證照，包括工商許可證和取得粉條生產(chǎn)的QS認(rèn)證，生產(chǎn)環(huán)境也必須符合食品生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3月10日下午1點(diǎn)25分，記者將此事反映給去年查處過粉條黑作坊的官渡區(qū)工商局小板橋分局。工作人員告訴記者撥打分局的投訴熱線反映此事，投訴熱線的工作人員說：“此事由官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局管，你找他們問問。”
下午1點(diǎn)45分左右，記者致電官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，向工作人員反映小板橋東廊村去年查處的粉條黑作坊還在生產(chǎn)粉條。工作人員表示，最好能提供詳細(xì)的地址。記者又向黑作坊對面的一家超市詢問詳細(xì)地址得知，是東廊村四組5號。并將地址反饋給官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員后，工作人員說：“這個(gè)事情我們之前也接到過反映，準(zhǔn)備過兩天進(jìn)行查處，到時(shí)會電話通知你們，如果你們能方便來參與查處就更好。”
3月13日下午2點(diǎn)30分左右，記者再次致電官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，問及什么時(shí)候會查處時(shí)，工作人員表示：“之前接電話的同事有事，回來后會給你回復(fù)。”當(dāng)天下午5點(diǎn)，記者依然沒有得到回復(fù)。
3月14日下午2點(diǎn)左右，記者再次致電該單位，但正值周末，電話一直無人接聽。
昨天，該作坊仍然在生產(chǎn)。
專家提醒
顏色艷特別亮白的粉絲粉條不要買
通過查閱相關(guān)資料，我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，在粉條的生產(chǎn)過程中不允許添加明礬，并且禁止使用硫磺等工業(yè)用化學(xué)品，因?yàn)樗粌H對人的上呼吸道具有很強(qiáng)的刺激作用，且硫磺里含有的鉛、砷等重金屬，會對人的肝臟、腎臟造成破壞。
粉絲、粉條加工過程中允許使用二氧化硫或亞硫酸鹽作為食品漂白劑，但其殘留量（以SO2計(jì)）不得超過0.1g/kg。同時(shí)，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定人工合成色素日落黃、檸檬黃、胭脂紅等不能用于粉絲、粉條產(chǎn)品加工。
專家提醒消費(fèi)者，正常的粉絲、粉條色澤略微偏黃，接近淀粉原色。顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲、粉條最好不要購買。好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條、無酥碎。
在感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他怪味。
新聞背景
2014年2月，官渡區(qū)質(zhì)監(jiān)局會同官渡區(qū)工商局和小板橋街道辦，對小板橋東廊村粉絲粉條加工點(diǎn)進(jìn)行清查。清查過程中，查處5家無證粉絲、粉條加工窩點(diǎn)。
據(jù)查，小板橋東廊村民房的5家粉絲粉條的加工點(diǎn)均存在無證、無照生產(chǎn)加工食品，違規(guī)使用食品添加劑，生產(chǎn)環(huán)境污染嚴(yán)重，加工人員無健康證明，加工區(qū)與生活區(qū)混雜使用等情況。
執(zhí)法人員依法對這5家無證加工點(diǎn)生產(chǎn)的成品、原料、設(shè)備進(jìn)行了清點(diǎn)和登記，現(xiàn)場封存了生產(chǎn)原料50多噸，銷毀成品2噸，并對其中一個(gè)未辦理特種設(shè)備使用登記證使用鍋爐的加工點(diǎn)下達(dá)特種設(shè)備監(jiān)察指令書，責(zé)令其立即停止使用，消除安全隱患。
郎曉偉（都市時(shí)報(bào)）
