過期食品都去哪了？這是每個消費(fèi)者都關(guān)心的問題。在3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日來臨之際，本報(bào)記者利用一周多時(shí)間，對此進(jìn)行了明查暗訪，試圖為長春市民揭開過期食品去向之謎。調(diào)查結(jié)果顯示，部分廠家會回收過期食品，但大部分都是商家自行處理及銷毀。業(yè)內(nèi)人士透露，有不法商家偶爾會更改過期食品的生產(chǎn)日期。

    案例·小超市

    少數(shù)食品包裝簡易

    生產(chǎn)日期不清晰

    3月8日，記者來到長春市東萊南街的一家小型超市，記者在超市里發(fā)現(xiàn)幾個包裝簡易的面包，上面雖然寫著保質(zhì)期7天，但生產(chǎn)日期卻寫的不是很明顯。對于記者的疑問，超市老板拿過面包仔細(xì)進(jìn)行了查找，最終在包裝袋的中縫看到了模糊印著2015年3月3日的日期。

    工商·說法

    臨期食品要集中標(biāo)注

    一旦過期必須下架

    長春市工商行政管理局的一名工作人員介紹，超市里一旦出現(xiàn)臨近過期的食品，商家必須要提前進(jìn)行掛牌標(biāo)注，主動提醒消費(fèi)者，而打折等促銷方式也是值得提倡的。“一旦商品過期，商家必須下架進(jìn)行處理，而出售過期食品的商家也會受到相應(yīng)的處罰。”工作人員說。

    處理·小便利店

    過期食品較少

    一般都自己處理

    隨后記者又來到了東四馬路的一家小型便利店，老板表示他的店比較小，所以每次進(jìn)的貨也少，“像一些保質(zhì)期比較短的食品，比如面包、香腸、牛奶等等，我每次進(jìn)的都很少。反正想要進(jìn)貨一天就能到位，這樣就能保證店里的東西盡量不過期，也都能在保質(zhì)期內(nèi)賣完。”老板說。針對店內(nèi)可能出現(xiàn)過期產(chǎn)品這一問題，老板表示他會自行處理。“有時(shí)候我會直接銷毀扔掉，有時(shí)候就自己吃了，都是錢來的，所以我就當(dāng)早餐吃了。”老板說。

    企業(yè)·做法

    老昌食品當(dāng)天剩貨

    會以成本價(jià)賣給食堂

    在采訪中，記者了解到，吉林省知名食品企業(yè)老昌食品為了做到不賣隔夜腸，每天只要有剩貨存在，就會全部以成本價(jià)作價(jià)給食堂，食堂必須在第二天中午全部做到員工餐中或內(nèi)銷給員工。

    記者還了解到，除了這一點(diǎn)之外，老昌食品為了做到不賣隔夜腸，這家公司還通過以銷定產(chǎn)，凌晨出爐，加工廠零庫存，嚴(yán)格管理，剩多少罰多少，不剩有獎等辦法，堅(jiān)持提供新鮮、美味、健康的食品。

    去向·大中型超市

    有些廠家選擇回收

    大部分是自行銷毀

    對于大中型超市的過期食品去向，歐亞超市的一位負(fù)責(zé)人表示，他們一般會選擇返廠或者自行銷毀。

    “如果進(jìn)行特價(jià)銷售的食品沒有在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢，那么超市工作人員會在食品到期前下架。有些廠家會回收這些下架的食品，而有的并不回收。而不回收的食品我們就會集中銷毀處理，一定會確保在架銷售的商品均在商品保質(zhì)期內(nèi)。”負(fù)責(zé)人說。

    新天地超市的一位售貨員說：“有時(shí)候我們內(nèi)部員工也可以通過‘員工價(jià)’購買一些馬上要過期的食品，屬于內(nèi)部消化處理。”

    促銷·大中型超市

    會在食品過期前

    放在“特價(jià)區(qū)”集中銷售

    3月9日、10日記者分別走訪了長春幾家大型的超市，其中在重慶路的沃爾瑪超市發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)出現(xiàn)不少“特價(jià)區(qū)”的食品，有牛奶、飲料、餅干等等。記者仔細(xì)查看了這些食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)有的的確是臨近過期的食品。而長春市亞泰大街附近的家樂福超市、紅旗街附近的歐亞超市、包括一些“新天地超市”也都存在類似的情況。

    沃爾瑪超市的一位工作人員表示，因?yàn)檫@些食品臨近過期的時(shí)間，所以超市一般就會用“買一送一”、“打折”等方式進(jìn)行促銷。“這樣做的目的是加快這些食品的銷售，但是只要有消費(fèi)者詢問，我們會告訴他們這些食品的保質(zhì)期情況，不過一般這類商品買回去只要不存放太久都沒問題。”工作人員說。

    新天地超市的一位售貨員表示，他們會將一些臨近過期的食品進(jìn)行集中銷售，目的就是為了能盡快將這些食品在保質(zhì)期內(nèi)賣出。

    揭秘·幕后

    商家偶爾會更改

    過期食品生產(chǎn)日期

    一位經(jīng)營超市近20年的老板告訴記者，有些商家為了“渾水摸魚”，偶爾會更改過期食品的生產(chǎn)日期。據(jù)其透露，是否修改過日期對消費(fèi)者來說基本很難辨認(rèn)，廠家出貨后通常都會在外包裝上打上生產(chǎn)日期，不同品種產(chǎn)品生產(chǎn)日期的打印方法千差萬別。“有的會標(biāo)明生產(chǎn)日期，有的會打上生產(chǎn)標(biāo)號，有的會標(biāo)有貯藏條件等字樣”。這位老板告訴記者，許多商品運(yùn)達(dá)后，產(chǎn)品包裝經(jīng)常出現(xiàn)破損。經(jīng)銷商就用企業(yè)額外附送的包裝物料重新打包，如果貨物銷售情況不好，過了保質(zhì)期，廠家又不愿意接受退貨時(shí)，一些經(jīng)銷商會要求廠家再寄送外包裝，重新標(biāo)注打印新的生產(chǎn)日期。

    甄別·妙招

    三種鑒別

    食品生產(chǎn)日期真?zhèn)畏椒?/strong>