昨日上午，記者從2015年北京市商務工作會議上獲悉，今年北京將在朝陽、豐臺、大興區(qū)再新建和改造早餐固定門店100家，建設搭載早餐服務的連鎖便利店40家，建設主食加工配送中心2家。

　　到今年年底，全市將建成早餐規(guī)范店和經(jīng)營示范店1100家，基本實現(xiàn)城區(qū)居住小區(qū)的全覆蓋，解決早餐市場不衛(wèi)生、不方便、不實惠問題。

　　新建的早餐固定門店誰來經(jīng)營？據(jù)介紹，早餐門店的經(jīng)營主體必須是規(guī)模以上的連鎖餐飲企業(yè)，且連鎖網(wǎng)點應不少于40家。

　　“目前參與中標的企業(yè)也都是規(guī)模以上的連鎖餐飲企業(yè)。”市商務委相關負責人介紹。

　　焦點1早餐規(guī)范店都在哪兒？

　　新建的早餐規(guī)范店，市民可以就近在小區(qū)內(nèi)或附近街道找到。據(jù)介紹，今年建設的這100家早餐規(guī)范店將集中于辦公樓宇集中區(qū)、交通樞紐、繁華商業(yè)街和居民集中居住區(qū)內(nèi)。

　　“新的門店以改造為主、新建為輔。”市商務委消費促進處工作人員介紹，新的早餐規(guī)范店將根據(jù)每個區(qū)的不同情況而定，一般會根據(jù)每個街道、社區(qū)的情況，選擇空出來的店鋪進行改造；同時也會適當新建一些早餐門店。

　　同時，北京市內(nèi)路邊常見的“移動”早餐車，目前已不鼓勵增加。該工作人員介紹，全市將統(tǒng)一建成規(guī)范化的早餐門店，以保證質(zhì)量，早餐車或?qū)⒅饾u退出人們的視線。

　　焦點2規(guī)范店早點種類多嗎？

　　記者了解到，早餐規(guī)范店的早餐經(jīng)營品種都不會低于20種，以保障營養(yǎng)和豐富性；早餐經(jīng)營時間不少于3小時。

　　硬件方面，早餐店堂需有冬季保暖、夏季降溫設施，有良好的通風、排油煙設施。

　　同時，今年新建2家主食加工配送中心，為早餐規(guī)范點配送食材。根據(jù)商務部關于餐飲業(yè)的相關規(guī)定，主食加工配送中心應增強主食加工配送中心的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗和配送功能，豐富配送品種，擴大配送范圍，在滿足早餐配送的基礎上，積極探索中式快餐和大眾化餐飲的配送模式。

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　　去年關停217個市場

　　新京報訊（記者李婷婷）記者從市商務委了解到，2014年北京各區(qū)縣共拆除關閉、升級改造各類市場217個，關停面積218.8萬平方米。

　　在清理整治再生資源回收行業(yè)行動中，全市清理非法廢品回收市場75個、無照經(jīng)營廢品回收站點1132個。

　　此外，北京引導業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級，鼓勵連鎖超市和品牌便利店企業(yè)擴大直營連鎖規(guī)模。目前，全市90%的社區(qū)已實現(xiàn)商業(yè)便民服務七項基本功能全覆蓋。（記者李婷婷）