中新網(wǎng)3月24日電 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，面包與花香完美結(jié)合，讓人一嘗愛戀滋味。臺(tái)灣REAL臻·烘焙坊以特定溫度下烘焙出的花香面包，將于臺(tái)北國(guó)際烘焙展首度問(wèn)市。
據(jù)悉，業(yè)者企圖透過(guò)烘焙捕捉愛嘗鮮與浪漫情懷，以愛情為概念將自家培育的私房酵母結(jié)合花朵，將花材揉入面團(tuán)，創(chuàng)造出4款風(fēng)味獨(dú)特的花香面包，新鮮創(chuàng)意的口感，兼顧嗅覺(jué)與味覺(jué)，讓喜愛面包的人有新選擇。
玫瑰面包采用從德國(guó)進(jìn)口的玫瑰，將花瓣香氣揉到面團(tuán)中，放入口中最先吃到果干滋味，蔓越莓與杏桃滋味，在口中越嚼越香。
代表愛情的熏衣草，加入法國(guó)裸麥面粉，因面團(tuán)筋度低觸感軟，剛出爐口感外酥內(nèi)軟，放冷后表皮則顯韌性，搭配吐魯番青提子與藍(lán)莓，打造女孩們難以抗拒的面包。
茉莉面包中，因?yàn)槊鎴F(tuán)加了香醇奶油，呈現(xiàn)不同一般歐式面包的濕潤(rùn)口感，其中香柚丁與藍(lán)莓開啟人的味蕾，淡雅茉莉香又帶點(diǎn)烏龍茶清新好滋味，難得讓花香茶香一次體驗(yàn)。
桂花面包強(qiáng)調(diào)少糖無(wú)油，精選豆中之王黑豆與營(yíng)養(yǎng)核桃，兼顧美味健康。
日前臺(tái)灣食品安全風(fēng)暴，有不法面包業(yè)者在面包中添加人工香精，讓人對(duì)香氣逼人的面包心存疑慮。業(yè)者回應(yīng)，REAL臻？烘焙坊的花香面包全部采用進(jìn)口花材萃取，且花材都有通過(guò)藥物安全殘留檢驗(yàn)證明，希望讓消費(fèi)者吃得健康安心。
