昨天中午11點，午飯時間到了。可是，一些參加完“2005年上半年食品專項監(jiān)督檢查情況通報會”的食品生產(chǎn)企業(yè)代表卻沒有胃口。
在出口處，這些代表拿到了《不合格企業(yè)整改表》。如果在規(guī)定的時間里，企業(yè)整改未通過質(zhì)監(jiān)部門的“考試”，生產(chǎn)許可證能否繼續(xù)使用，都是個問題?！ ?br>
生產(chǎn)者不吃自己產(chǎn)的食品
今年4月1日至7月30日，省質(zhì)監(jiān)局組織開展了食品專項監(jiān)督檢查。省質(zhì)監(jiān)局表示，全省共完成食品檢驗3123批次，合格241l批次，合格率為77．2％，和春節(jié)、元旦食品專項監(jiān)督檢查相比；平均合格率有0．3個百分點的下降。食醋、肉制品、醬油、飲料這些產(chǎn)品的合格率呈現(xiàn)不同程度的下降。
本次全省范圍的食品抽檢中，蘇州、準(zhǔn)安的排名有所上升，但是鎮(zhèn)江、常州、宿遷的排名有所下降。
針對部分地下加工點、小作坊利用出租屋從事食品生產(chǎn)，亂用食品添加劑甚至其他非食品原料，而生產(chǎn)者不吃自己生產(chǎn)的冷飲這類現(xiàn)象，昨天的會議上，省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處強調(diào)食品生產(chǎn)要做道德工業(yè)的同時，反問道“如果你是消費者，你會買嗎”?
省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處有關(guān)人士指出，忽視食品安全就是在初犯法律底線。據(jù)監(jiān)督處介紹，為了確保食品安全，近期將啟動對全省各類食品生產(chǎn)企業(yè)的拉網(wǎng)式普查。在2006年1月至6月進(jìn)行集中整頓。整頓一批存在質(zhì)量隱患的企業(yè)，關(guān)閉一批不具備質(zhì)量安全的企業(yè)。
桶裝水、茶葉質(zhì)量堪憂
桶裝飲用水、茶葉、奶制品是本次全省食品抽檢的重點。會上，來自省質(zhì)檢所食化中心的4位專家通報了涉及桶裝水、茶葉、冷飲、啤酒等5類食品的質(zhì)監(jiān)情況分析?！ ?br>
灰鏡頭一：個別桶裝水不檢就出廠
食化中心的郭躍高級工程師表示，全省864家桶裝飲用水企業(yè)抽檢的864個批次的產(chǎn)品中，合格528個批次，合格率僅為61．1％。
據(jù)悉，桶裝水大部分產(chǎn)品為純凈水。對于這一涉及民生的食品，微生物超標(biāo)成為主要問題。相對個別企業(yè)技術(shù)上較為薄弱，郭躍指出，在抽檢中她就發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)具備產(chǎn)品自檢設(shè)備及能力，但實際上疏于管理：一些企業(yè)庫房很小，沒有地方存放成品，來不及檢測就發(fā)出廠門’，就是出現(xiàn)問題也沒辦法進(jìn)行后處理。高溫季節(jié)這個現(xiàn)象更加突出。
灰鏡頭二：“嫩”茶竟是人為制造
食化中心的工程師盧劍在會上分析了全省茶葉產(chǎn)品合格率僅有69．9％的原因。
此次抽查以春茶為主。盧工指出，茶葉水分超標(biāo)的問題主要是在以“嫩”顯茶的碧螺春、毫茶等品種上。該類產(chǎn)品在品質(zhì)上要突出“嫩”，因此在殺青、炒制過程中不易控制茶葉的水分，一般應(yīng)在成茶后復(fù)烘?？墒浅椴榘l(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)直接把茶葉制品放在冷庫后出廠，沒有復(fù)烘這一程序。最終導(dǎo)致抽查發(fā)現(xiàn)32批次產(chǎn)品水分超標(biāo)。
從《茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查情況分析》上，記者獲悉，諸如溧陽翠柏、壽眉等扁型茶以及金壇青峰這些著名茶葉產(chǎn)品，在產(chǎn)品級別標(biāo)注上僅簡單套用國標(biāo)，而不是執(zhí)行具體的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也是抽檢不合格的表現(xiàn)之一。
記者從會議上了解到，本次全省抽檢過程中，除了茶葉、桶裝水等食品外，醬油、醋、小麥粉出現(xiàn)的問題也暴露出一些問題。
在出口處，這些代表拿到了《不合格企業(yè)整改表》。如果在規(guī)定的時間里，企業(yè)整改未通過質(zhì)監(jiān)部門的“考試”，生產(chǎn)許可證能否繼續(xù)使用，都是個問題?！ ?br>
生產(chǎn)者不吃自己產(chǎn)的食品
今年4月1日至7月30日，省質(zhì)監(jiān)局組織開展了食品專項監(jiān)督檢查。省質(zhì)監(jiān)局表示，全省共完成食品檢驗3123批次，合格241l批次，合格率為77．2％，和春節(jié)、元旦食品專項監(jiān)督檢查相比；平均合格率有0．3個百分點的下降。食醋、肉制品、醬油、飲料這些產(chǎn)品的合格率呈現(xiàn)不同程度的下降。
本次全省范圍的食品抽檢中，蘇州、準(zhǔn)安的排名有所上升，但是鎮(zhèn)江、常州、宿遷的排名有所下降。
針對部分地下加工點、小作坊利用出租屋從事食品生產(chǎn)，亂用食品添加劑甚至其他非食品原料，而生產(chǎn)者不吃自己生產(chǎn)的冷飲這類現(xiàn)象，昨天的會議上，省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處強調(diào)食品生產(chǎn)要做道德工業(yè)的同時，反問道“如果你是消費者，你會買嗎”?
省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處有關(guān)人士指出，忽視食品安全就是在初犯法律底線。據(jù)監(jiān)督處介紹，為了確保食品安全，近期將啟動對全省各類食品生產(chǎn)企業(yè)的拉網(wǎng)式普查。在2006年1月至6月進(jìn)行集中整頓。整頓一批存在質(zhì)量隱患的企業(yè)，關(guān)閉一批不具備質(zhì)量安全的企業(yè)。
桶裝水、茶葉質(zhì)量堪憂
桶裝飲用水、茶葉、奶制品是本次全省食品抽檢的重點。會上，來自省質(zhì)檢所食化中心的4位專家通報了涉及桶裝水、茶葉、冷飲、啤酒等5類食品的質(zhì)監(jiān)情況分析?！ ?br>
灰鏡頭一：個別桶裝水不檢就出廠
食化中心的郭躍高級工程師表示，全省864家桶裝飲用水企業(yè)抽檢的864個批次的產(chǎn)品中，合格528個批次，合格率僅為61．1％。
據(jù)悉，桶裝水大部分產(chǎn)品為純凈水。對于這一涉及民生的食品，微生物超標(biāo)成為主要問題。相對個別企業(yè)技術(shù)上較為薄弱，郭躍指出，在抽檢中她就發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)具備產(chǎn)品自檢設(shè)備及能力，但實際上疏于管理：一些企業(yè)庫房很小，沒有地方存放成品，來不及檢測就發(fā)出廠門’，就是出現(xiàn)問題也沒辦法進(jìn)行后處理。高溫季節(jié)這個現(xiàn)象更加突出。
灰鏡頭二：“嫩”茶竟是人為制造
食化中心的工程師盧劍在會上分析了全省茶葉產(chǎn)品合格率僅有69．9％的原因。
此次抽查以春茶為主。盧工指出，茶葉水分超標(biāo)的問題主要是在以“嫩”顯茶的碧螺春、毫茶等品種上。該類產(chǎn)品在品質(zhì)上要突出“嫩”，因此在殺青、炒制過程中不易控制茶葉的水分，一般應(yīng)在成茶后復(fù)烘?？墒浅椴榘l(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)直接把茶葉制品放在冷庫后出廠，沒有復(fù)烘這一程序。最終導(dǎo)致抽查發(fā)現(xiàn)32批次產(chǎn)品水分超標(biāo)。
從《茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查情況分析》上，記者獲悉，諸如溧陽翠柏、壽眉等扁型茶以及金壇青峰這些著名茶葉產(chǎn)品，在產(chǎn)品級別標(biāo)注上僅簡單套用國標(biāo)，而不是執(zhí)行具體的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也是抽檢不合格的表現(xiàn)之一。
記者從會議上了解到，本次全省抽檢過程中，除了茶葉、桶裝水等食品外，醬油、醋、小麥粉出現(xiàn)的問題也暴露出一些問題。
