世界上至少有6000多種食品和飲料，甚至藥物將阿斯巴甜作為主要的蔗糖替代品。
近日，據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，意大利一些科學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，目前被廣泛使用的代糖阿斯巴甜是一種強(qiáng)致癌劑，會(huì)對(duì)人的健康造成相當(dāng)大的影響。
位于意大利博洛尼亞的拉馬茲尼癌癥研究中心的研究人員稱，他們對(duì)1800多只老鼠進(jìn)行了為期3年的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)如果雌老鼠每天攝入一定量的阿斯巴甜（相當(dāng)于一個(gè)成年人根據(jù)自己的體重每公斤攝入40微克），那它患上淋巴瘤和白血病的幾率就會(huì)大幅提高，而且攝入越多，患癌幾率越大。此外，腦瘤和周圍神經(jīng)癌也是試驗(yàn)老鼠死亡的主要原因。研究人員稱，目前還不確定多大劑量的阿斯巴甜會(huì)致癌，因此需要繼續(xù)進(jìn)行新的試驗(yàn)。但本著為健康負(fù)責(zé)的原則，人們應(yīng)盡量少吃甚至不吃那些含阿斯巴甜的食物、飲料和藥品，特別是孕婦和兒童。
研究人員在9月中旬召開的意大利國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上，公布了這一研究結(jié)果，頓時(shí)引起軒然大波。
阿斯巴甜是一種比蔗糖還要甜200倍的甜味劑，在食品工業(yè)中被廣泛使用，世界上至少有6000多種食品和飲料都將其作為主要的蔗糖替代品，全世界大約有3.5億人每天都在食用。然而，對(duì)于阿斯巴甜是否會(huì)致癌，一直是學(xué)術(shù)界爭(zhēng)論的話題。不少專家在阿斯巴甜問世之初就已經(jīng)提出過這個(gè)問題。
9月19日，歐洲食品安全署發(fā)表聲明稱，一系列的最新研究成果都表明，阿斯巴甜可能致癌，因此須高度重視。同時(shí)他們也明確表示，會(huì)對(duì)拉馬茲尼癌癥研究中心的研究結(jié)論進(jìn)行分析。
聞知消息后，阿斯巴甜的生產(chǎn)商立刻提出異議。世界阿斯巴甜產(chǎn)量最大的生產(chǎn)商之一、日本味之素株式會(huì)社提出，拉馬茲尼癌癥研究中心的研究結(jié)論，與一些世界級(jí)癌癥研究權(quán)威機(jī)構(gòu)提出的結(jié)論，是完全相悖的，而且這一結(jié)論并沒有得到世界流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)的確認(rèn)，根本不能令人信服。公司負(fù)責(zé)人還提出，老鼠的體重要比人輕很多，在分解物質(zhì)等方面的能力也明顯比人弱，因此不能把人攝入安全的量給老鼠吃，兩者的新陳代謝根本不能相提并論。
歐洲食品安全署的有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，阿斯巴甜是許多兒童食品的主要成分，如果它對(duì)健康有害，那對(duì)兒童來說危險(xiǎn)性非常大。而孕婦由于自身免疫力下降，在食用了含阿斯巴甜的食品或服用了含這一成分的藥品后，也可能對(duì)健康和胎兒造成不良影響。因此必須盡快弄清阿斯巴甜會(huì)否致癌。如果研究人員證明，阿斯巴甜確實(shí)具有致癌性，那許多食物需要重新設(shè)計(jì)配方。
近日，據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，意大利一些科學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，目前被廣泛使用的代糖阿斯巴甜是一種強(qiáng)致癌劑，會(huì)對(duì)人的健康造成相當(dāng)大的影響。
位于意大利博洛尼亞的拉馬茲尼癌癥研究中心的研究人員稱，他們對(duì)1800多只老鼠進(jìn)行了為期3年的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)如果雌老鼠每天攝入一定量的阿斯巴甜（相當(dāng)于一個(gè)成年人根據(jù)自己的體重每公斤攝入40微克），那它患上淋巴瘤和白血病的幾率就會(huì)大幅提高，而且攝入越多，患癌幾率越大。此外，腦瘤和周圍神經(jīng)癌也是試驗(yàn)老鼠死亡的主要原因。研究人員稱，目前還不確定多大劑量的阿斯巴甜會(huì)致癌，因此需要繼續(xù)進(jìn)行新的試驗(yàn)。但本著為健康負(fù)責(zé)的原則，人們應(yīng)盡量少吃甚至不吃那些含阿斯巴甜的食物、飲料和藥品，特別是孕婦和兒童。
研究人員在9月中旬召開的意大利國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上，公布了這一研究結(jié)果，頓時(shí)引起軒然大波。
阿斯巴甜是一種比蔗糖還要甜200倍的甜味劑，在食品工業(yè)中被廣泛使用，世界上至少有6000多種食品和飲料都將其作為主要的蔗糖替代品，全世界大約有3.5億人每天都在食用。然而，對(duì)于阿斯巴甜是否會(huì)致癌，一直是學(xué)術(shù)界爭(zhēng)論的話題。不少專家在阿斯巴甜問世之初就已經(jīng)提出過這個(gè)問題。
9月19日，歐洲食品安全署發(fā)表聲明稱，一系列的最新研究成果都表明，阿斯巴甜可能致癌，因此須高度重視。同時(shí)他們也明確表示，會(huì)對(duì)拉馬茲尼癌癥研究中心的研究結(jié)論進(jìn)行分析。
聞知消息后，阿斯巴甜的生產(chǎn)商立刻提出異議。世界阿斯巴甜產(chǎn)量最大的生產(chǎn)商之一、日本味之素株式會(huì)社提出，拉馬茲尼癌癥研究中心的研究結(jié)論，與一些世界級(jí)癌癥研究權(quán)威機(jī)構(gòu)提出的結(jié)論，是完全相悖的，而且這一結(jié)論并沒有得到世界流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)的確認(rèn)，根本不能令人信服。公司負(fù)責(zé)人還提出，老鼠的體重要比人輕很多，在分解物質(zhì)等方面的能力也明顯比人弱，因此不能把人攝入安全的量給老鼠吃，兩者的新陳代謝根本不能相提并論。
歐洲食品安全署的有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，阿斯巴甜是許多兒童食品的主要成分，如果它對(duì)健康有害，那對(duì)兒童來說危險(xiǎn)性非常大。而孕婦由于自身免疫力下降，在食用了含阿斯巴甜的食品或服用了含這一成分的藥品后，也可能對(duì)健康和胎兒造成不良影響。因此必須盡快弄清阿斯巴甜會(huì)否致癌。如果研究人員證明，阿斯巴甜確實(shí)具有致癌性，那許多食物需要重新設(shè)計(jì)配方。
