“外賣”成“宅一族”大學(xué)生首選
3月21日下午5時(shí)許，記者來(lái)到和平校區(qū)的蘭州商學(xué)院學(xué)生公寓，送外賣的人員有的騎著電動(dòng)摩托車，有的背著大箱子，絡(luò)繹不絕地把飯菜送到學(xué)生手里。“到食堂或者餐廳里吃飯人多嘈雜，大部分時(shí)間還要排隊(duì)，叫外賣可以直接送到宿舍，很方便。”大二的李同學(xué)告訴記者，他們宿舍的人現(xiàn)在吃飯基本上都會(huì)在網(wǎng)上訂餐。“每天上完課，在回宿舍的路上就可以下訂單，回到宿舍過(guò)一會(huì)就會(huì)送過(guò)來(lái)，還比學(xué)校食堂同樣的飯菜便宜兩塊錢。”一名大三的學(xué)生小高稱。隨后，記者跟隨一位下樓取飯的同學(xué)來(lái)到4號(hào)男生宿舍樓3樓的一間宿舍，看到桌子上擺放著吃剩的外賣包裝袋，有一名同學(xué)躺在床上盯著電腦看電影。該宿舍的小郭告訴記者，如果不上課，那么外賣就是他們的首選。
4月4日上午，西北師范大學(xué)大四的學(xué)生小張告訴記者，每到“美團(tuán)”、“餓了么”這些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站搞促銷活動(dòng)的時(shí)候，他就會(huì)選擇網(wǎng)上訂餐，大約20分鐘就能送到，對(duì)一些“宅”在宿舍里面打游戲的同學(xué)來(lái)說(shuō)，叫外賣是他們的第一選擇，外賣多用一次性飯盒包裝，既節(jié)省了就餐時(shí)間，還不用清洗餐具。
據(jù)了解，學(xué)生們平時(shí)叫外賣只需打開(kāi)“美團(tuán)”或“餓了么”等團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，搜索自己學(xué)校附近的外賣商家，再進(jìn)入商戶頁(yè)面即可點(diǎn)餐，提交之后，用不了多久，熱騰騰的飯菜就能直接送到手中。蘭州商學(xué)院和平校區(qū)的學(xué)生小陳告訴記者，現(xiàn)在網(wǎng)上不僅可以訂餐，就連飲料、零食各種生活用品，都可以叫“外賣”。對(duì)于現(xiàn)在的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，網(wǎng)上訂餐已成為一種潮流。
準(zhǔn)入門檻低外賣加盟店迅速擴(kuò)張
4月8日上午，記者在蘭州商學(xué)院附近的巷道里面看到，一排彩鋼房里全是各式各樣的餐館。據(jù)了解，自從外賣興起之后，有的餐館就開(kāi)始推出自己的特色菜，專門從事外賣。巷道里的一家碎肉拌面外賣生意非常好，每個(gè)月的銷量有1500份左右，光送餐的人員就有好幾個(gè)。
巷道內(nèi)一家叫“張姐烤肉拌飯”的餐館門口貼著“本店已加入美團(tuán)外賣”的海報(bào)，不足20平米的店鋪內(nèi)放著三張餐桌，墻上沒(méi)有懸掛任何證照。老板告訴記者，他每天要出售三、四百份烤肉拌飯外賣。
據(jù)知情人介紹，目前“美團(tuán)”、“餓了么”等團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站還沒(méi)有設(shè)置加盟條件，只要餐館方面想加入，就可以在網(wǎng)站上注冊(cè)，不收取任何服務(wù)費(fèi)。據(jù)北京美團(tuán)總部市場(chǎng)營(yíng)銷部的負(fù)責(zé)人透露，美團(tuán)外賣自2013年上線，日訂單量超過(guò)了150萬(wàn)單，其中校園市場(chǎng)的份額就達(dá)到70%以上。他們起初通過(guò)發(fā)傳單、首單免費(fèi)、滿九減四等讓利促銷活動(dòng)，讓很多大學(xué)生了解并開(kāi)始網(wǎng)上訂餐，現(xiàn)在這種就餐方式已開(kāi)始大行其道。
學(xué)校難監(jiān)管外賣衛(wèi)生安全堪憂
記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自從“外賣”興起以來(lái)，蘭州許多高校附近的小餐館大都加入外賣大軍，但由于外賣網(wǎng)站準(zhǔn)入門檻低，證照不全或者無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐廳比比皆是，給學(xué)生的食品衛(wèi)生安全帶來(lái)許多不安全的因素。針對(duì)這一現(xiàn)象，記者發(fā)現(xiàn)，位于和平的蘭州外語(yǔ)職業(yè)學(xué)校采取了拒絕送外賣人員進(jìn)入學(xué)校的做法。但大多數(shù)學(xué)校并沒(méi)有干涉學(xué)生網(wǎng)上訂餐的行為，學(xué)校也沒(méi)有進(jìn)行統(tǒng)一的管理。但隨著外賣市場(chǎng)的日益壯大，部分學(xué)校的食堂餐廳在證件齊全的情況下，也加入了外賣市場(chǎng)。
針對(duì)這種現(xiàn)象，蘭州商學(xué)院和平校區(qū)商務(wù)傳媒學(xué)院的張文芳副教授表示，應(yīng)該讓學(xué)校食堂參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)校食堂也要提升飯菜質(zhì)量，降低飯菜價(jià)格，增加飯菜的多樣性，給學(xué)生更多的選擇機(jī)會(huì)。學(xué)校要引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生知道食品衛(wèi)生安全的重要性，回歸學(xué)校食堂。
雖然外賣給不少大學(xué)生就餐帶來(lái)了方便，但是不少學(xué)生家長(zhǎng)和老師對(duì)外賣飯菜的質(zhì)量等問(wèn)題很是擔(dān)憂。3月23日，在蘭州大學(xué)榆中校區(qū)宛川源后市大門，有人打著一條“為了蘭大學(xué)子身體健康抵制‘美團(tuán)’、‘餓了么’”的橫幅。蘭州大學(xué)榆中校區(qū)大三學(xué)生小李告訴記者：“不久前，我要了一份外賣，但送來(lái)的外賣中蔬菜的分量很少，一些蔬菜明顯不新鮮了，自此以后我再?zèng)]有點(diǎn)過(guò)外賣。”
就此，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局宣傳處一名工作人員表示，對(duì)于網(wǎng)上訂餐的興起，目前國(guó)家沒(méi)有細(xì)化的相關(guān)法律法規(guī)政策，對(duì)外賣的約束力不足。他們只能對(duì)餐廳進(jìn)行不定期的檢查，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)或者餐廳工作人員無(wú)健康證的餐廳。該工作人員稱，合法的餐廳，應(yīng)在餐廳內(nèi)顯眼處懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證。學(xué)生們一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐廳，可以撥打12331舉報(bào)。
文/圖 記者 馮保強(qiáng) 實(shí)習(xí)生 汪永強(qiáng)
