中新網(wǎng)4月14日電 據(jù)外媒14日?qǐng)?bào)道，了解一些英國文化的人估計(jì)都認(rèn)可，比起法國和意大利等歐洲傳統(tǒng)美食大國來說，英國美食中除炸魚薯?xiàng)l或許還能勉強(qiáng)算“拿的上臺(tái)面”，其余值得說道的實(shí)在不多。不過，最新研究顯示，隨著全球海洋變暖，英國人吃得到炸魚薯?xiàng)l的日子恐怕也不長久了。
據(jù)報(bào)道，英格蘭?？怂固兀‥xeter University）大學(xué)的研究人員通過電腦氣候模擬研究得出預(yù)測結(jié)果認(rèn)為，如果北大西洋平均水溫在未來50年內(nèi)上升1.8攝氏度，那么英國人炸魚薯?xiàng)l中常用的諸如黑線鱈魚，比目魚和小頭油鰈等魚肉平厚的魚種將逐漸絕跡。
與此同時(shí)，原本多出現(xiàn)于較暖海域的一些不大適于裹面油炸食用的鯛魚等魚類則將更多地出現(xiàn)于北海。
不過，埃克斯特大學(xué)的海洋生物學(xué)家辛普森表示，海水變暖也不都是壞消息，在英國傳統(tǒng)美食逐漸失去就近原材料同時(shí)，一些英國近海不常見的魚卻會(huì)較大數(shù)量的出現(xiàn)，給與未來的英國人“換換口味”的機(jī)會(huì)。
據(jù)分析，隨著北海變暖，鯛魚、紅鯔魚、沙丁魚、烏賊等魚類反而會(huì)逐漸增多。
辛普森說：“如果我們繼續(xù)想吃就近捕食的魚，那就需要適應(yīng)環(huán)境，認(rèn)識(shí)新魚類，學(xué)習(xí)新吃法”。
研究人員還補(bǔ)充說，除了適應(yīng)新海味之外，如何更好地管理和保護(hù)海洋漁業(yè)資源也是氣候變化中人類面臨的一個(gè)重大課題。
