“姜你軍”卷土重來(lái)
“春節(jié)期間，生姜零售價(jià)每斤為5-6元，而如今已漲到8元了。”昨日上午，正在大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的劉大媽說(shuō)，在她看來(lái)，生姜價(jià)格自春節(jié)后可以說(shuō)一直在漲。“幸虧生姜只是用來(lái)當(dāng)做菜的作料，用量不大，不然每月支出又要增加不少。”
生姜零售價(jià)上漲，背后是批發(fā)價(jià)上漲的寫照。大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤主周女士告訴記者，春節(jié)期間生姜批發(fā)價(jià)為2.7-2.8元/斤，如今批發(fā)價(jià)已漲到4元/斤，漲幅超過(guò)40%。
事實(shí)上，調(diào)味料價(jià)格都在漲，只是漲幅有大有小而已。記者采訪了解到，蒜價(jià)也在漲，春節(jié)期間批發(fā)價(jià)為3元/斤左右，如今漲到3.3-3.5元/斤，漲幅不大，而香菜漲幅卻比較大，春節(jié)期間零售價(jià)為4-5元/斤，如今已漲至8元/斤。“天氣變熱不利于香菜等生長(zhǎng)，價(jià)格肯定會(huì)繼續(xù)小幅上漲。”島城蔬菜批發(fā)商李女士說(shuō)。
三大原因促生姜上漲
山東省蘭陵縣是青島生姜的供應(yīng)地之一，當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局最新檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月8日，蘭陵生姜平均批發(fā)價(jià)格為4.1元/斤，比上周同期的3.8元/斤上漲7.89%，比半月前的3.1元/斤上漲32.26%。
生姜價(jià)格為何會(huì)大幅上漲呢？記者電話采訪了蘭陵地區(qū)生姜批發(fā)商孟先生，在他看來(lái)，生姜存量減少是導(dǎo)致價(jià)格上漲的主要原因。孟先生表示，蘭陵、金鄉(xiāng)等地的生姜自去年10月份上市以來(lái)，因豐產(chǎn)、上市量偏大導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)低迷，市場(chǎng)預(yù)期較低，為了避免后市價(jià)格繼續(xù)下跌，農(nóng)戶紛紛出貨釋放壓貨風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)過(guò)近半年的銷售周期尤其是春節(jié)期間的集中銷售，生姜存量明顯減少，生姜銷售走出前期供大于求的不利格局，存量減少支持生姜價(jià)格走出低迷。
“姜種需求量增加也是抬升價(jià)格的一個(gè)原因。”孟先生說(shuō)，生姜價(jià)格的穩(wěn)步回升，激發(fā)了姜農(nóng)今年種植生姜的積極性。受種植生姜行情改善，利潤(rùn)大幅上升因素的影響，姜農(nóng)對(duì)種植生姜總體行情看好，擴(kuò)種意向較高，培育姜種消耗量較大對(duì)生姜存量造成一定沖擊。另外，居民對(duì)生姜需求量不減，全國(guó)生姜都在漲價(jià)，生姜儲(chǔ)存商看漲心態(tài)普遍較濃。記者采訪了解到，金鄉(xiāng)，蘭陵等地的生姜比較優(yōu)良，客商收購(gòu)當(dāng)?shù)厣姆e極性加大，姜農(nóng)看漲心態(tài)增加而囤貨惜售，這也在一定程度上拉動(dòng)了生姜價(jià)格的迅猛回升。孟先生認(rèn)為，生姜存量在持續(xù)減少，如果市場(chǎng)需求維持穩(wěn)定向好，生姜可能還會(huì)有上漲空間。
