據(jù)了解，“辣條”也稱大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調(diào)味面制食品的一種，因其價(jià)格便宜、口感濃深受中小學(xué)生的青睞，但由于其生產(chǎn)成本低、工藝簡單，也存在著一定的安全隱患。“去年9月底，對市五區(qū)校園周邊60個(gè)批次的”辣條“抽檢發(fā)現(xiàn)，其中5個(gè)批次部分指標(biāo)不合格。目前，我市沒有一家取得食品生產(chǎn)許可認(rèn)證的‘辣條’生產(chǎn)企業(yè)，因此，整治重點(diǎn)在流通領(lǐng)域。”市食藥工商局食品流通監(jiān)管科科長劉彤宇說，此次整治內(nèi)容包括加強(qiáng)對全市食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、中小學(xué)校園、幼兒園及周邊，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、幼兒園及周邊的食品經(jīng)營戶的監(jiān)管，以“辣條”等小食品為監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營食品行為，查處經(jīng)營“三無”食品、假冒偽劣、過期變質(zhì)、有毒有害、無生產(chǎn)許可標(biāo)識，無合法來源食品行為。同時(shí)，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證、索票及進(jìn)（銷）貨臺賬制度。“對不能提供檢驗(yàn)合格證明或不能提供合法來源、涉嫌違法的‘辣條’食品要求立即下架、封存，并追根溯源，一查到底。”劉彤宇說。

    此外，他也提醒中小學(xué)生及家長，要養(yǎng)成健康、安全的飲食觀念，增強(qiáng)自我保護(hù)意識，主動(dòng)拒絕食品問題“辣條”等不健康食品，在購買時(shí)一定要通過正規(guī)渠道，并仔細(xì)查看包裝標(biāo)識和是否有異味，對于發(fā)現(xiàn)的問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12331。