惠州在全省率先推出糧油二維碼溯源系統(tǒng)一年多來，已有33家糧油企業(yè)115種糧油產(chǎn)品進(jìn)駐。市民只要用手機(jī)掃一掃包裝上的二維碼，便可知這些糧油的“出身”。目前惠州全市已有150多家學(xué)校食堂選用了可溯源糧油，讓“陽光廚房”更安全放心。4月17日，惠州市舉行了糧油二維碼溯源產(chǎn)品“校企對接”洽談會，進(jìn)一步推動“放心糧油”進(jìn)校園，向全市學(xué)校食堂全面推廣糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯。
記者從活動中了解到，今年9月前惠州將對99所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂實行收回管理、自主經(jīng)營，目前已完成了60%以上。接下來，市糧食局、市教育局、市食藥監(jiān)局等部門還將通過飛行檢查、定期抽查、信用曝光、公示制度等方式加強(qiáng)對學(xué)校食堂糧油質(zhì)量安全監(jiān)管。對因?qū)W校食堂使用進(jìn)貨渠道不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定的糧油，而給師生“口糧”帶來安全隱患的，將嚴(yán)肅追責(zé)。
“黑名單”企業(yè)糧油限入校園食堂
當(dāng)天上午，惠州全市800多家設(shè)有食堂的學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人以采購商身份，與糧油二維碼溯源系統(tǒng)進(jìn)駐企業(yè)面對面洽談，減少中間環(huán)節(jié)，低成本采購放心糧油。一名學(xué)校負(fù)責(zé)人說，在很多地方，“毒大米”、“地溝油”這些食品安全隱患讓人防不勝防，如今糧油產(chǎn)品實現(xiàn)可溯源，質(zhì)量有了保證，可以讓學(xué)校、學(xué)生和家長放心。
市發(fā)改局副局長、市糧食局局長陳麗華介紹，目前惠州已有33家糧油企業(yè)的115個產(chǎn)品進(jìn)駐糧油二維碼溯源系統(tǒng)，另有10多家企業(yè)正在申請和審核中。全市150多家學(xué)校食堂已在使用二維碼溯源糧油產(chǎn)品。此次“校企對接”洽談會，使二維碼溯源的放心糧油面向市、縣區(qū)、鎮(zhèn)街的所有學(xué)校食堂全面推廣。
陳麗華告訴記者，近年來惠州推出了多項規(guī)定防范校園食堂糧油食品安全問題。例如，去年6月出臺的《惠州市學(xué)校食品安全管理辦法（試行）》，要求全市校園食堂要優(yōu)先選擇具有配送能力的糧油企業(yè)為學(xué)校提供質(zhì)量可溯源的糧油。
市教育局副局長鄧凡用介紹，校園食堂若出現(xiàn)糧油食品安全問題，學(xué)校負(fù)責(zé)人要承擔(dān)主要責(zé)任。目前，惠州正在制定相關(guān)管理處罰辦法，如果校方采購了 “黑名單”企業(yè)的糧油產(chǎn)品導(dǎo)致安全事故，將受到相應(yīng)處罰。
記者了解，惠州的糧油二維碼溯源系統(tǒng)正在進(jìn)行二期建設(shè)。溯源系統(tǒng)升級后，還將與惠州市公共信用信息管理系統(tǒng)對接，增加企業(yè)信用記錄查詢功能，完善企業(yè)的信用信息。糧油企業(yè)一旦記錄有信用污點(diǎn)，將很難拿到學(xué)校、醫(yī)院等大中型食堂的糧油訂單。
“近年來，食品安全事件頻頻被曝光，不僅打擊了消費(fèi)者的購買信心，也給整個食品行業(yè)帶來不良影響。”該溯源系統(tǒng)進(jìn)駐企業(yè)惠州一糧油有限公司經(jīng)理陳勝生說，通過二維碼溯源系統(tǒng)可倒逼在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)防范質(zhì)量安全隱患，也能自覺接受社會監(jiān)督。
有校長因食堂糧油隱患被誡勉談話
記者從活動上了解到，去年底，市教育局、市糧食局、市食藥監(jiān)局等部門開展了多次學(xué)校食堂糧油質(zhì)量安全專項突擊檢查，就發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂存在一些問題。有的學(xué)校食堂對大宗糧油采購不索證索票，或不提供糧油質(zhì)檢報告，或與供應(yīng)商串謀逃稅以降低成本，糧油食品質(zhì)量很難得到保證。有的食堂因采購的糧油食品價低質(zhì)劣、營養(yǎng)等級低、口感差，有的甚至采購霉變的糧油，導(dǎo)致出現(xiàn)一些在校就餐學(xué)生傾倒飯菜等浪費(fèi)現(xiàn)象，影響學(xué)生營養(yǎng)健康。
據(jù)介紹，查出問題后，已對相關(guān)學(xué)校和食堂經(jīng)營者在媒體曝光，并對學(xué)校分管負(fù)責(zé)人予以調(diào)整崗位，取消食堂經(jīng)營者承包資格和糧油供應(yīng)商供應(yīng)資格處理，甚至對個別校長進(jìn)行了誡勉談話。接下來，市教育局、市糧食局、食藥監(jiān)局建立健全院校食堂糧油質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，通過飛行檢查、定期抽查、信用曝光、公示制度等方式，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂糧油質(zhì)量安全的檢查。
鄧凡用在接受記者采訪時表示，根據(jù)安排，惠州今年要收回99所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂的經(jīng)營權(quán)，不再進(jìn)行外包。截至3月底已完成60%以上，將于9月前全部完成。
據(jù)介紹，今后，凡對學(xué)校食堂使用進(jìn)貨渠道不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定的成品糧源，給師生“口糧”帶來安全隱患的，將嚴(yán)肅追究學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。對查出質(zhì)量有問題的糧油供應(yīng)商，將取消其供應(yīng)資格，移交執(zhí)法部門依法給予嚴(yán)厲查處，并列入市社會公共信用體系“黑名單”，讓其付出失信的代價。
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惠州在全省率先推出糧油二維碼溯源
去年2月28日，惠州市在全省率先上線了糧油二維碼溯源系統(tǒng)，將入駐企業(yè)每批糧油產(chǎn)品的原產(chǎn)地、收購、加工、流通、認(rèn)證及質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)測報告等信息數(shù)據(jù)錄入該溯源系統(tǒng)，經(jīng)審核通過后，配上二維碼這個質(zhì)量安全的“身份證”。
有了糧油二維碼，消費(fèi)者只要通過手機(jī)微信、QQ等掃描一下，即可了解產(chǎn)品的全程監(jiān)控信息并進(jìn)行精確查詢。如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有質(zhì)量問題或其他違規(guī)行為，還可向有關(guān)監(jiān)管部門舉報、投訴，經(jīng)核實后該企業(yè)將被處罰并列入市公共信用信息管理系統(tǒng)“黑名單”。
陳麗華介紹，糧油企業(yè)要加入二維碼溯源系統(tǒng)，不僅要經(jīng)審核批準(zhǔn)，還要提供相應(yīng)產(chǎn)品的“體檢過關(guān)”報告，已入駐的企業(yè)產(chǎn)品也要定期送檢。這避免了流通過程中數(shù)據(jù)丟失或人為干預(yù)，讓糧油源頭可追溯、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究，不僅能促進(jìn)企業(yè)改善品質(zhì)管理，且可使市民放心消費(fèi)，也可讓政府實現(xiàn)從田頭到餐桌的全過程監(jiān)管。
南方日報記者 周歡 通訊員 吳慶華
