去年的寄生蟲卵事件使韓國政府加強了本國泡菜的生產管理。從明年開始，韓國的加工泡菜必須要通過HACCP認證?，F(xiàn)在正在準備該法案的修正工作。
韓國食品藥品安全廳的負責人表示，這是為了加強從加工泡菜的原料到加工完成的全過程的安全管理。現(xiàn)在正在收集有關業(yè)界的意見，然后正式推出該法案。
由此，韓國必須要通過HACCP認證的對象將從原來的魚類加工品中的鮮魚涼粉、冷凍水產食品中的魚類、軟體類、調味加工品、冷凍食品中的比薩、水餃、面類、冰果類、非加熱飲料等6種食品增加到7種。
對那些將要通過HACCP認證的企業(yè)，可向政府申請給予一定的建設資金進行支持。
HACCP（關鍵控制點）是一種控制危害的預防性體系，是用于保護食品防止生物、化學、物理危害的一種管理工具。在20世紀60年代由PILLSBURY公司、美國NATICK軍隊實驗室和國家航空宇宙管理部門在開發(fā)美國宇宙計劃食品中首次提出了HACCP這一概念。HACCP雖然不是一個零風險體系，卻是目前食品安全控制的最有效的體系。
文章來源：阿里巴巴網
韓國食品藥品安全廳的負責人表示，這是為了加強從加工泡菜的原料到加工完成的全過程的安全管理。現(xiàn)在正在收集有關業(yè)界的意見，然后正式推出該法案。
由此，韓國必須要通過HACCP認證的對象將從原來的魚類加工品中的鮮魚涼粉、冷凍水產食品中的魚類、軟體類、調味加工品、冷凍食品中的比薩、水餃、面類、冰果類、非加熱飲料等6種食品增加到7種。
對那些將要通過HACCP認證的企業(yè)，可向政府申請給予一定的建設資金進行支持。
HACCP（關鍵控制點）是一種控制危害的預防性體系，是用于保護食品防止生物、化學、物理危害的一種管理工具。在20世紀60年代由PILLSBURY公司、美國NATICK軍隊實驗室和國家航空宇宙管理部門在開發(fā)美國宇宙計劃食品中首次提出了HACCP這一概念。HACCP雖然不是一個零風險體系，卻是目前食品安全控制的最有效的體系。
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