中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月24日訊（記者 劉瀟瀟）4月22日-23日，由國際食品科技聯(lián)盟、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國家食品安全風險評估中心共同主辦的2015年國際食品安全大會第六年在北京舉行。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石在“中外科學(xué)家與媒體面對面”活動上表示，食品摻假和欺詐是全球性問題，需要政府和食品企業(yè)共同努力解決。
陳君石指出，食品的摻假和欺詐目前是一個全球的問題。“比如歐洲的馬肉事件，以及在國際上普遍存在著葡萄酒的摻假問題、向中國進口橄欖油的摻假問題，因此，這是一個全球性的問題。”
他指出，在商業(yè)競爭日趨激烈的背景下，由于利益驅(qū)動，使得不法分子為了降低成本，增加收入，進行食品摻假和欺詐行為。
陳君石表示，我國政府很早即將打擊食品造假作為食品安全監(jiān)管中的重點。凡是影響消費者對食品安全性的信心的，政府都要納入食品安全來管理。同時他也指出，除了政府以外，要解決食品摻假和欺詐的問題，仍然需要食品生產(chǎn)經(jīng)營者的努力，從行業(yè)內(nèi)部來解決這個問題。
