盛盈匯借助互聯(lián)網改造傳統(tǒng)農產品流通模式，實現農產品從原產地直達餐桌，為餐飲行業(yè)和社區(qū)居民提供生鮮食材一站式供應服務。南方日報記者李細華 攝
新三板、新風口。作為中國版納斯達克，新三板已成為創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型、成長型中小微企業(yè)的“演兵場”。本報特選取盛盈匯、有?？萍純蓚€標本作延伸解讀，兩企業(yè)分別代表擬掛牌企業(yè)和已掛牌企業(yè)，展示新三板白云軍團的競爭力。
近年來，生鮮電商已成了一鍋“夾生飯”。不過，實際運營僅兩年多的廣州盛盈匯電子商務股份有限公司(下簡稱“盛盈匯”)決心把這一鍋“夾生飯”煮熟。盛盈匯專注“互聯(lián)網+農業(yè)”，借助互聯(lián)網改造傳統(tǒng)農產品流通模式，實現農產品從原產地直達餐桌，為餐飲行業(yè)和社區(qū)居民提供生鮮食材一站式供應服務。目前，盛盈匯已拿到首輪超過千萬元的融資，擬于年內在新三板掛牌。
南方日報記者 黃偉 馬喜生
看好生鮮電商，高中同班同學聯(lián)手創(chuàng)業(yè)
4月24日，十二屆全國人大常委會第十四次會議表決通過了新修訂的食品安全法，新法體現嚴懲重處原則，并明確將網購食品納入監(jiān)管范圍。
“這對我們來說是個利好，盛盈匯采取訂單式生產、集約式采購、平臺式運營，其核心在于搭建一個食品安全體系，企業(yè)主動作為，便于政府監(jiān)管。”盛盈匯董事長龍濤說。
近年來，“生鮮”被業(yè)界認為是最有發(fā)展?jié)摿Φ碾娚?ldquo;藍海”，但始終是叫好不叫座。由于在質量監(jiān)控、冷鏈保存、配送體系等關鍵環(huán)節(jié)存在不足，不少生鮮電商煮成了一鍋“夾生飯”。
龍濤在生鮮配送相關領域浸淫已久。2002年，他進入“宅急送”華南區(qū)總部，從市場部一線干起，于2006年任“宅急送”廣州公司副總經理。2008年，他和合作伙伴第一次進軍農產品電商，也拿到了風投資金，但項目沒有成功。“回頭來看，一是社會物流配送體系不到位，網購環(huán)境尚未成型;二是商業(yè)模式還不成熟;三是資金鏈有些吃緊。”
2011年，龍濤創(chuàng)立了盛盈匯，但2013年才實際運營。剛開始注冊在天河區(qū)，后輾轉落戶到白云區(qū)江高鎮(zhèn)。企業(yè)成立之初，就以“互聯(lián)網+”理念進入市場，創(chuàng)建了盛盈匯網上商城，并著手建設配送加工中心與生產基地，搭建專業(yè)化物流網絡和質量檢測體系。
去年7月，張衛(wèi)作為創(chuàng)業(yè)合伙人加盟盛盈匯，任總經理一職。“我和龍濤都是湖南懷化麻陽縣人，一個鎮(zhèn)上長大，高中同班，我那時就很看好龍濤。”張衛(wèi)笑言。
去年初，張衛(wèi)從美國回來，第一感受是國內食品安全事故頻發(fā)。“我覺得這里有商機，一個電話打給龍濤，原本想拉他一起干，沒想到他已經干了好幾年。”張衛(wèi)說?；貒埃瑥埿l(wèi)是三一重工北美區(qū)財務總監(jiān)。他于2005年加入三一重工，先后在三一重工中西非公司、卡塔爾公司任職，曾作為主力參與三一重工在美國的投融資平臺搭建。更早之前，他供職于知名卡通企業(yè)三辰集團。
依托運營平臺，盛盈匯從去年7月開始布局線下門店，堅定不移地走“O2O模式”(線上到線下)。“普通市民對生鮮電商的認可度正在提升，前提是要解決好損耗和配送問題。”張衛(wèi)說，傳統(tǒng)模式下，農產品到餐桌至少要經過五大環(huán)節(jié)(產地農戶，產地一級批發(fā)，銷地一級、二級批發(fā)，農貿市場)，中間環(huán)節(jié)多，成本轉嫁給了消費者，這一傳統(tǒng)農產品流通模式亟待改變。
首輪融資過千萬，年內掛牌新三板
盛盈匯形成了獨特的商業(yè)模式，即集“農產品電子商務、會員安全食材解決方案、企業(yè)食堂配送、企業(yè)種植基地承包解決方案”等于一體。
相較其他生鮮電商，盛盈匯的整合面更寬一些，既瞄準食堂和餐飲企業(yè)，又瞄準家庭餐桌，既有線上平臺網上商城，又有線下社區(qū)連鎖會員店，背后則有種植基地和配送體系作依托。
“去年，我們針對食堂、餐飲企業(yè)的業(yè)務量占七成左右，今年有可能反轉，來自社區(qū)家庭的業(yè)務量將大幅上升。”張衛(wèi)說。
新項目不能走原來的老路，既要保證食品安全，又要讓公司生存下來。龍濤和張衛(wèi)觀察到，生鮮配送最不愿碰的一塊硬骨頭：量最大但最難以操作控制的大市場，即城市里中小餐飲企業(yè)食材保障。市場上眾多“小作坊”、“夫妻檔”，一般只愿意做機關單位食堂，面對巨大、散布狀的社區(qū)中小餐館，由于采購量小、配送距離遠等原因，基本無人問津，只能依靠餐飲老板親力親為才能勉強保障菜館的正常運營。
“量小無法降低成本，凌晨采購勞心費力，采購質量也難以保證”，這是眾多餐飲老板心中的痛。基于多年的配送經驗，盛盈匯于去年3月發(fā)起了“百家店”方案。該方案專注于餐飲行業(yè)，為中小餐飲企業(yè)提供“省錢、省心、省時間”一站式食材配送方案，把每一個餐飲企業(yè)當成一個大消費端。
今年，盛盈匯改造升級了“百家店”方案，開發(fā)了獨立的“中小餐館配送系統(tǒng)(http：//ps.syhvip.com)”，布局廣州、深圳市場，旨在完成餐飲行業(yè)整合。中小餐館老板可以通過該系統(tǒng)及時了解前日生鮮食材一批市場價格，按照一批市場價格與公司結算，省錢、省心、省時間。公司通暢的物流配送保證當日下單次日10時前送達。此外，價格透明化處理，解決食材配送行業(yè)價格不透明問題。同時，生鮮食材提供批次質檢報告，保證食材的安全性。
源于上述模式，盛盈匯有了把生鮮電商這鍋“夾生飯”煮熟的底氣。不過，他們的“籌碼”不止于此。
優(yōu)秀且有經驗的團隊是盛盈匯公司另一大籌碼，公司財務總監(jiān)、技術開發(fā)團隊、供應鏈總監(jiān)、大單品經理、加工中心經理等全部來源于知名的生鮮或物流行業(yè)。
“搞生鮮配送必須熟悉農產品的特性，通過提前預售，我們最近從山東煙臺、濰坊、泰安三地集中采購100噸優(yōu)質櫻桃。這里有一個最關鍵的問題，什么時間采摘?采早了到客戶手里沒有熟好，口感不好，用戶體驗差，采遲了易腐爛、損耗大、成本高。如果對產品本身和冷鏈供應沒有很好的把握，很容易出問題。”龍濤說，這一關必須由農產品運營經驗豐富的產品經理解決。
目前，該公司采取“產地直供+批發(fā)市場直采”模式，集合“提前預采+冷庫保存+加工配送中心”功能，供給品類近3000個。支撐體系方面，盛盈匯擁有3400多平方米的配送加工中心，廣州市內配送車輛達100多臺，并在從化建設自有生產基地。質量保障方面，除與三方檢測機構密切合作外，還自行建立檢測體系。
該模式的優(yōu)勢已經凸顯。同樣是山東美早櫻桃，拿一斤計，有的生鮮電商賣出100多元的高價，盛盈匯則低至40元不到。
龍濤認為，生鮮配送必須著眼于本土化。“我們的規(guī)劃是深耕廣州、深圳兩個中心城市，目前已在廣州開設18家門店，年內將在廣深布局120家，全部實行會員制。”
站在“互聯(lián)網+農業(yè)”的風口，盛盈匯頗引業(yè)界關注。該公司年初已獲首輪超過千萬的融資，且已通過券商內審，年內將在新三板掛牌。“今年仍是基礎投入階段，主要向人才儲備、電商后端發(fā)力。”龍濤說。(來源：于知名的生鮮或物流行業(yè)。)
