碘對(duì)早期胎兒頭腦發(fā)育起著非常重要的作用，尤其是在懷孕初期。之前曾有報(bào)道稱，由于一些準(zhǔn)媽媽在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期體內(nèi)碘含量不足，導(dǎo)致她們生出的嬰兒智力較弱。
英國雷丁大學(xué)的一位教授說：“現(xiàn)在人們?cè)絹碓綈圪I有機(jī)牛奶及超高溫消毒牛奶，認(rèn)為他們更有益健康，方便快捷。但據(jù)我們最新的研究，這種購買趨勢將對(duì)公共健康帶來嚴(yán)重不良影響。一直以來，缺碘就是一個(gè)健康問題。我們需對(duì)此嚴(yán)加監(jiān)控，采取措施，不然將會(huì)迎來21世紀(jì)的一場健康危機(jī)。當(dāng)然，并不是說有機(jī)牛奶及超高溫消毒牛奶對(duì)你的身體就有害。飲用各類牛奶都會(huì)帶來很多好處。但是，傳統(tǒng)一品脫巴氏殺菌奶的碘含量相當(dāng)于約1.5品脫的有機(jī)牛奶或超高溫消毒牛奶。”
1930到1940年期間，英國部分地區(qū)成千上萬人因缺碘而甲狀腺異常腫大。
專家稱，一些國家面包和鹽中也會(huì)含有碘，但是奶制品是英國人碘攝入的主要來源之一。20年前，醫(yī)生就提醒公眾，牛奶生產(chǎn)及消費(fèi)模式的改變會(huì)影響人們未來的碘攝入。另外，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)青少年飲用牛奶少了，英國目前有70%以上的女孩都處于缺碘狀態(tài)。
然而，由于這項(xiàng)新的研究并沒有測量出人體所需碘含量的數(shù)值。因此我們也不能肯定，喝有機(jī)牛奶或超高溫消毒牛奶的人，體內(nèi)碘含量就一定不達(dá)標(biāo)。（于婷）
