省食藥監(jiān)局日前出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)豆芽質(zhì)量安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見(jiàn)（試行）》，要求自6月1日起，對(duì)工業(yè)化和小作坊豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行備案管理，力爭(zhēng)使全省居民吃上放心豆芽。
根據(jù)《意見(jiàn)》，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人應(yīng)在轄區(qū)監(jiān)管部門備案，備案登記有效期一年
。在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中，禁用未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、抗生素等化學(xué)藥劑以及不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的食品添加劑。豆芽經(jīng)營(yíng)者在豆芽銷售、存儲(chǔ)過(guò)程中禁用一切農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、抗生素以及食品添加劑，并且必須建立進(jìn)貨臺(tái)賬，批發(fā)經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)當(dāng)建立銷貨臺(tái)賬，以便進(jìn)行追溯管理。超市經(jīng)營(yíng)的豆芽必須是預(yù)包裝豆芽，嚴(yán)禁售賣未包裝、散裝豆芽產(chǎn)品。
工業(yè)化豆芽生產(chǎn)企業(yè)每半年、豆芽加工小作坊每年要將生產(chǎn)的豆芽委托具有食品檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次檢驗(yàn)。
省食藥監(jiān)局要求各級(jí)監(jiān)管部門嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加大抽檢頻次和監(jiān)測(cè)力度，違法違規(guī)從業(yè)者將被納入黑名單，并向社會(huì)公布。
