高考在即，為確保高考期間飲食用藥安全，寧縣食藥監(jiān)局高度重視，全面安排部署，嚴(yán)格落實(shí)“三項(xiàng)”舉措，對(duì)縣城食品藥品企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力保障高考期間廣大師生飲食用藥安全。
一、嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。餐飲、流通環(huán)節(jié)和藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品藥品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，健全食品藥品進(jìn)貨臺(tái)賬，落實(shí)食品電子追溯平臺(tái)和藥品電子監(jiān)管、便民查詢平臺(tái)，確保食品藥品來(lái)源可追溯。
二、嚴(yán)格落實(shí)食品留樣和餐飲洗消保制度。餐飲環(huán)節(jié)按照要求做好食品留樣和加強(qiáng)餐飲具消毒工作，建立健全食品留樣登記冊(cè)和餐飲具消毒記錄，強(qiáng)化餐飲具清洗保潔，規(guī)范食品加工操作流程，防止交叉污染。
三、嚴(yán)格落實(shí)重點(diǎn)品種重點(diǎn)區(qū)域檢查制度。食品方面重點(diǎn)檢查食品添加劑、土豆、豆芽、火鍋底料、自制調(diào)料和麻辣食品；藥品方面要加大對(duì)感冒類(lèi)和提神醒腦、芳香開(kāi)竅等保健品的監(jiān)管力度。同時(shí)對(duì)高考期間學(xué)校食堂、校醫(yī)務(wù)室及學(xué)校周邊餐飲單位、小賣(mài)部和藥品經(jīng)營(yíng)單位作重點(diǎn)檢查。（寧縣食品藥品監(jiān)督管理局 趙有情撰稿）
