4月22日-23日，由國(guó)際食品科技聯(lián)盟、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共同主辦的2015年國(guó)際食品安全大會(huì)第六年在北京舉行。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)胡小松在“中外科學(xué)家與媒體面對(duì)面”活動(dòng)上指出，我國(guó)食品工業(yè)近年來有著高速增長(zhǎng)，但同時(shí)也應(yīng)重視食品的營(yíng)養(yǎng)、健康和安全的問題。
據(jù)胡小松介紹，截至2014年，我國(guó)食品工業(yè)已經(jīng)創(chuàng)造了10.89萬(wàn)億人民幣的產(chǎn)值，在中國(guó)工業(yè)體系中占據(jù)重要地位，也是全球最大的制造業(yè)，已超過了美國(guó)。“中國(guó)食品工業(yè)、中國(guó)的食品安全狀況從吃飽到吃好到吃得更加營(yíng)養(yǎng)、更加安全、更加方便、更加實(shí)惠、更加美味，在近年來跨出了堅(jiān)實(shí)的步伐。”
同時(shí)，胡小松也分享了一組關(guān)于糖尿病和和心腦血管病的數(shù)據(jù)。“1992年，我們的糖尿病人數(shù)有1000多萬(wàn)，2002年，我們的糖尿病人數(shù)在13億人里面有3000萬(wàn)人左右，2009年，我們的糖尿病患者人數(shù)接近一個(gè)億，2014年，已經(jīng)超過一億人患有糖尿病。心腦血管病也成為我們這個(gè)共和國(guó)13億人的第一殺手，大約每14秒中有一位公民死于心腦血管病。”胡小松指出，目前，食品的營(yíng)養(yǎng)、健康和安全也是我國(guó)食品工業(yè)整體必須高度面對(duì)的問題。
