車光鐵委員：加強食品攤販經(jīng)營監(jiān)管工作

    車光鐵說，修訂草案對小作坊和食品攤販監(jiān)管作出原則規(guī)定，具體管理辦法將由省、自治區(qū)、直轄市制定。從目前基層食品安全監(jiān)管實際情況來看，小作坊和食品攤販一直是監(jiān)管的難點和重點，特別是在農(nóng)貿(mào)市場中經(jīng)營的食品大多來自家庭小作坊。小作坊屬于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，食品攤販屬于食品流通和消費環(huán)節(jié)，在市場中占有的份額很大。如果不在法律中統(tǒng)一明確小作坊和食品攤販加工規(guī)模、經(jīng)營范圍等內(nèi)容，將造成各地區(qū)執(zhí)行標準的差異，不利于開展對食品安全的有效監(jiān)管。建議從分類監(jiān)管角度出發(fā)，對小作坊和食品攤販許可條件、經(jīng)營范圍、流通領(lǐng)域和監(jiān)管標準等內(nèi)容進一步作出明確、細化規(guī)定，進而在全國范圍內(nèi)形成食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)梯次管理，既保護獲證企業(yè)的利益，也能對小微企業(yè)起到鼓勵和規(guī)范的作用。