據(jù)了解，此次專項整治行動覆蓋全市轄區(qū)所有食用油生產(chǎn)（獲證企業(yè)及小作坊）、經(jīng)營單位。檢查內(nèi)容涉及：是否嚴格按照食品安全法律法規(guī)及食用油相關(guān)標準組織生產(chǎn)，建立原輔料進貨驗收及登記制度、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)管制度、產(chǎn)品出廠檢驗制度和銷售臺賬制度。食用油加工企業(yè)要保證采購的原輔料進貨渠道正規(guī)合法、生產(chǎn)工藝流程符合規(guī)定、出廠產(chǎn)品合格證明齊全、產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)安全可靠。各項記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于兩年。嚴禁生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)銷售散裝食用油；禁止生產(chǎn)企業(yè)使用循環(huán)包裝容器。食用油上市轉(zhuǎn)基因標識字體不得小于標識版面最大字符的2/3。若生產(chǎn)企業(yè)存在“以假充真”“以次充好”“虛假標注”及違法違規(guī)使用食品添加劑及非法添加食用物質(zhì)等現(xiàn)象，將嚴懲不貸。
另外，食用油加工小作坊要建立采購原料、來料加工及銷售臺賬。嚴禁使用變質(zhì)的原料或非法添加，生產(chǎn)工藝流程符合規(guī)定、產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)安全可靠。食用油加工小作坊統(tǒng)一提供的包裝物需符合食品安全的要求，并要在其包裝物粘貼簡易標識，其內(nèi)容最少需包括：備案編號、作坊名稱、地址、產(chǎn)品名稱、原料名稱、配料成分、加工日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。委托加工、用原料換油也必須符合上述包裝的規(guī)定。食用油加工小作坊加工產(chǎn)品，只能在加工現(xiàn)場零售，不得從事批發(fā)業(yè)務(wù)。對無生產(chǎn)許可、無登記備案的食用油生產(chǎn)加工單位，一律聯(lián)合有關(guān)部門依法進行關(guān)停、取締。
專項整治行動在流通環(huán)節(jié)上嚴格要求加工企業(yè)要按照相關(guān)法律法規(guī)持證照經(jīng)營，其經(jīng)營場所必須干凈整潔。要切實履行進貨查驗義務(wù)，查驗生產(chǎn)者的資質(zhì)和檢驗合格證明，建立健全進貨臺賬。不得銷售無包裝、循環(huán)包裝、無QS標志，無標簽標識、超保質(zhì)期等食用油。不得將大包裝拆零進行散裝食用油銷售。
