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中國食品網(wǎng)

英國食品行業(yè)必須遵守食鹽新標準

   2006-04-19 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8050

    英國食品標準局與重大行業(yè)領頭人會晤,以公布新的食鹽標準。
    “舉行此次會議的目的是為了告訴股東們有關過去付出的努力所獲得的成功,并提供對已經(jīng)所取得的業(yè)績進行一種評估,”英國食品標準局發(fā)言人說道。
    “而且也對新制定的食鹽新標準進行審查,并且提出下一次努力的目標?!?BR>    盡管他拒絕告訴新食鹽標準公布的具體細節(jié)問日,但是肯定的是不久便會公布。
    這個經(jīng)過長時期的期盼是由于數(shù)月來該行業(yè)內(nèi)部存在一些爭議所導致的。預計,本來上月初就已經(jīng)公布一份英國食品標準局宣言,但是由于在咨詢期間 引起了巨大的爭議,因此使得公布時間推遲。
    大多數(shù)食品制造商認為,他們沒有義務必須符合英國食品標準局所規(guī)定的食鹽新標準,但是一些部門存在很大的爭議,例如熏肉部門尤其是干酪部門。昨天的股東會議目的是為了該行業(yè)提供一個討論這些問題的機會。
    歐洲人吃的食鹽非常地多。英國政府估計,加工食品,例如湯、早餐燕麥和快餐食品,占人們食鹽攝入量的75%。但是,食品制造商面臨的問題是生產(chǎn)代替食鹽的替代品,盡管市場上已經(jīng)有許多食鹽替代品。
    然而,有跡象顯示,口味正發(fā)生改變。最近幾年針對食鹽的食用已有極大的變化,根據(jù)市場分析機構(gòu)Mintel報道說,英國食鹽部門的銷售額從2000年的2300萬美金下降到了2005年的2000萬美金。

中國食品商務網(wǎng) 

 
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