廣州日報(bào)訊 （記者鮑文娟 通訊員蔣慧惠）5月15日是我國第22個(gè)“防治碘缺乏病日”，今年的主題為“科學(xué)補(bǔ)碘，重在生命最初1000天”。記者昨日從深圳疾控中心獲悉，雖然是海濱城市，深圳人每日海產(chǎn)品中攝入碘僅有23.1μg，只占推薦攝入量（RNI）的15.4%，深仍然屬于輕度缺碘區(qū)。
深圳水碘含量不穩(wěn)定
近年來沿海地區(qū)居民是否需要繼續(xù)補(bǔ)碘議論較多，根據(jù)國家相關(guān)報(bào)告，沿海城市和農(nóng)村由于碘鹽覆蓋率較低而碘營養(yǎng)狀況低于同省內(nèi)陸農(nóng)村地區(qū)。部分沿海地區(qū)孕婦的碘營養(yǎng)不足，預(yù)示發(fā)生碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較高，這對于胎兒大腦發(fā)育不利，需要給予特別關(guān)注。
據(jù)介紹， 深圳水碘含量極不穩(wěn)定，且大多數(shù)地區(qū)處在15μg/L以下。深圳疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如不實(shí)施食鹽加碘防治碘缺乏病策略，則將加大深圳市市民碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，而補(bǔ)碘最安全、有效、簡便而又容易堅(jiān)持的便是食用加碘鹽。
來自深圳疾控中心的數(shù)據(jù)表明，深圳成人每天從食物、水及碘鹽中得到的碘平均是200微克左右，而考慮到食品加工會損失部分碘，實(shí)際攝入量約180微克左右。
來自深圳疾控中心昨日提供的數(shù)據(jù)，去年深圳居民合格碘鹽食用率為93.8%，各區(qū)居民合格碘鹽食用率均大于90%，已達(dá)到國家的相關(guān)要求。而就深圳兒童群體來說，8~10歲兒童甲狀腺腫大率由1997年的10.76%下降至去年的3.11%，這表明深圳已達(dá)到我國消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)的要求。
根據(jù)對兒童的尿碘監(jiān)測，深圳8~10歲學(xué)生尿碘中位數(shù)均在200μg/L左右，表明8~10歲學(xué)生的碘營養(yǎng)狀況處在適宜水平。
碘是合成甲狀腺激素的必需原料，而甲狀腺激素對嬰幼兒生長發(fā)育尤其是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有非常重要的作用。
深圳仍屬輕度缺碘地區(qū)
據(jù)介紹，從1996年深圳實(shí)施食鹽加碘措施后，深圳市8~10歲兒童智力測試（IQ）得分均值呈逐年上升趨勢，2002年為100.88分，2011年為108.26分，2014年上升至108.45分；且智力中等以上比例由2002年的85.84%上升至2011年90.40%,直到2014年92.09%，共上升了6.25個(gè)百分點(diǎn)，IQ得分優(yōu)秀和非常優(yōu)秀的比例呈逐年上升趨勢。
深圳疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘而引起的一種地方病，盡管深圳屬于沿海城市，但仍是屬于輕度缺碘地區(qū)，“碘在體內(nèi)儲備能力有限，攝入多余的碘不能長久在體內(nèi)儲存而是通過尿液排出體外，因此，需要每天不斷的少量攝取。”
提醒：碘鹽應(yīng)注意妥善保存
如何正確購買及科學(xué)保存使用碘鹽？深圳疾控中心表示，應(yīng)到有食鹽零售許可證的商店（或大超市）購買碘鹽，不買私鹽販子的鹽，不食用散裝鹽（非碘鹽）。
購買的碘鹽應(yīng)妥善保存：盛放碘鹽的器皿應(yīng)加蓋，存放在陰涼、干燥處避免受日光直射，不能太靠近灶臺避免高溫影響，存放時(shí)間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲備。為防止碘丟失，食用碘鹽時(shí)應(yīng)注意：不能用水淘洗鹽，在加工食物不宜過早而要等到快熟時(shí)才放鹽；不要把碘鹽放在鍋里炒或放在油鍋里煎炸。
而甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病患者不宜食用碘鹽，或因治療需要遵醫(yī)囑不能食用碘鹽的人。對于這部分人群，深圳疾控中心表示，可持本市區(qū)級以上醫(yī)院證明，到本市鹽業(yè)主管機(jī)構(gòu)指定的單位購買非碘鹽。
