“2015第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)商高峰論壇”于5月17日在北京舉行。上圖為北京農(nóng)品堂食品有限公司董事長(zhǎng)何學(xué)功。(圖片來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 梁斌 攝)
新浪財(cái)經(jīng)訊 “2015第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)商高峰論壇”于5月17日在北京舉行。北京農(nóng)品堂食品有限公司董事長(zhǎng)何學(xué)功表示，工商資本搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，如果跟農(nóng)民沒(méi)有切實(shí)的利益關(guān)系、股權(quán)關(guān)系，那就是在耍流氓。
以下為演講實(shí)錄：
何學(xué)功：今天的主題是跨界。從主題演講嘉賓最重量級(jí)的吳敬璉先生開始，最后由我這個(gè)農(nóng)民來(lái)結(jié)束，這個(gè)界跨得確實(shí)不小，因?yàn)樯现懿虐盐业墓茸臃N完。
我有6個(gè)問(wèn)題先把題目跟大家說(shuō)一下。
1，農(nóng)民在養(yǎng)誰(shuí)。
2，為什么是有錢人端沒(méi)錢人的飯碗。
3，搞農(nóng)業(yè)其實(shí)就是給自己找鞋穿。
4，農(nóng)業(yè)到底賺的是什么錢。
5，搞農(nóng)業(yè)有一個(gè)檻兒，這個(gè)檻是非常大的，這個(gè)檻邁不過(guò)去就會(huì)很麻煩。
6，跟吃的沾邊就是沒(méi)完沒(méi)了的事兒，為什么要這么講?這就和我們現(xiàn)在的工商資本進(jìn)入和我們的新農(nóng)人做的事情是有關(guān)系的。
那么現(xiàn)在我們先說(shuō)農(nóng)業(yè)在養(yǎng)誰(shuí)，在座的人你不管是男人、女人、國(guó)際友人還是大陸農(nóng)夫，都是吃飯的人，可是我這26年經(jīng)驗(yàn)給我的感覺(jué)，做農(nóng)民就是先吃飯?jiān)倩钪?，前段時(shí)間有人寫了一篇文章說(shuō)新農(nóng)人不賺錢還特別快樂(lè)，我真的實(shí)在是理解不了，賺不到錢我的快樂(lè)從哪里來(lái)?我26年也沒(méi)有賺到錢。
農(nóng)業(yè)本來(lái)是養(yǎng)活人的，現(xiàn)在把老農(nóng)民養(yǎng)傻了，我的微信號(hào)叫中國(guó)老農(nóng)人，我就感覺(jué)到自己很傻，有些東西我確實(shí)理解不了，把現(xiàn)在牧民養(yǎng)懶了，這是國(guó)家政策造成的，2011年國(guó)家出臺(tái)了關(guān)于牧區(qū)又快又好發(fā)展的政策，就是想把牧民養(yǎng)起來(lái)。但是把所有吃飯的人嘴養(yǎng)刁了。
不過(guò)看今天開會(huì)我特別高興，1999年我所在的公司要開展覽會(huì)，我們公司想找兩個(gè)迎賓小姐，兩條腿直的都找不著，我的同事張先生在這兒，他當(dāng)時(shí)就是管人事的，現(xiàn)在看在座的有多少美女?看來(lái)農(nóng)業(yè)的價(jià)值洼地一點(diǎn)一點(diǎn)地被發(fā)掘了，這是一個(gè)好事兒，能養(yǎng)美女了，也能養(yǎng)活玩兒情懷的人了，也能養(yǎng)活玩兒奢侈品石材的人了，這都是新的變化。但是農(nóng)業(yè)的問(wèn)題根子上是一個(gè)法律問(wèn)題、制度問(wèn)題，它不是經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題，解決中國(guó)農(nóng)業(yè)問(wèn)題根本不是農(nóng)業(yè)本身，所以這個(gè)問(wèn)題今天不討論了。
結(jié)論是農(nóng)業(yè)養(yǎng)活了國(guó)家，但養(yǎng)活不了農(nóng)村，養(yǎng)活不了農(nóng)民。
第二個(gè)問(wèn)題是為什么有錢人端沒(méi)錢人飯碗，這個(gè)東西我現(xiàn)在不太理解，從當(dāng)初中國(guó)一開始搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，轟轟烈烈的運(yùn)動(dòng)從頭到尾我都參與了，最后發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)大坑，工商企業(yè)、龍頭企業(yè)搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，跟農(nóng)民沒(méi)有切實(shí)的利益關(guān)系、股權(quán)關(guān)系，那你就是在耍流氓?？墒悄阍谵r(nóng)業(yè)這整個(gè)的產(chǎn)業(yè)鏈上去看，高端的育種、大規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)，中糧現(xiàn)在搞倉(cāng)儲(chǔ)他也搞不起，我們的冷鏈運(yùn)輸，專業(yè)化的農(nóng)業(yè)機(jī)械，高效低毒殘留的農(nóng)藥化肥，營(yíng)養(yǎng)技術(shù)與加工，從分子育種到分子營(yíng)養(yǎng)，尤其農(nóng)業(yè)賺什么錢呢?賺期貨，這些年怎么不玩兒呢?你跟那個(gè)沒(méi)錢的農(nóng)民搶什么飯碗呢?那是你干的嗎?他都不賺錢你干就賺錢了?有多少人虧進(jìn)去了。前幾撥到澳大利亞、北美、到美國(guó)做農(nóng)場(chǎng)的，還有幾個(gè)存活的?什么原因?不要認(rèn)為門檻低你進(jìn)去能玩兒得成。
這么多年我看到拿5億、10億、50億、80多億砸進(jìn)去的，5、6年以后連人都見(jiàn)不著了，這兩年錢多的人多了，都問(wèn)我，何老師你看我這個(gè)項(xiàng)目怎么弄?我準(zhǔn)備砸30億、50億，尤其咱們北京一個(gè)大佬說(shuō)要干50億，我調(diào)研了一個(gè)半月，出了10多頁(yè)P(yáng)PT給他否掉了，他挺高興，但是下面的人不高興了，這就是前年發(fā)生的事情。
可是中國(guó)農(nóng)業(yè)是一個(gè)適度農(nóng)業(yè)，我們現(xiàn)在注意到適度規(guī)模了，適度農(nóng)業(yè)是適度規(guī)模、適度技術(shù)、適度人才有適度的產(chǎn)品。天然并不等于無(wú)害，綠色并不等于無(wú)毒，食品就是這個(gè)樣子，它有一個(gè)度，在那個(gè)度內(nèi)它就是安全的，過(guò)了那個(gè)度它就是毒藥。一個(gè)養(yǎng)人一個(gè)殺人，這叫適度。
農(nóng)業(yè)賺什么錢?農(nóng)業(yè)利潤(rùn)分幾層。
1，行業(yè)平均利潤(rùn)。
2，產(chǎn)品分級(jí)利潤(rùn)。
3，加工增值利潤(rùn)。
4，品牌利潤(rùn)。
5，金融利潤(rùn)。
這是我們傳統(tǒng)的分法，但是有一個(gè)利潤(rùn)是例外的，就是吳先生講的，絕對(duì)地租就是壟斷利潤(rùn)，我們行業(yè)里有壟斷企業(yè)，從法律角度也有壟斷的利潤(rùn)。尤其是在我們國(guó)家把土地和金融人為地用法律去隔開，1982年還是1983年出臺(tái)的土地管理法，把土地和金融徹底地隔開了，它本來(lái)是孿生兄弟。當(dāng)然農(nóng)村它就做不起來(lái)，沒(méi)財(cái)力。
檻是什么檻?規(guī)模，農(nóng)業(yè)有一個(gè)規(guī)模，你銷售上了100萬(wàn)，覺(jué)得用心就行，上千萬(wàn)有個(gè)能人就行，但是上億不行，上億你得有培養(yǎng)人的能力。你可以代表自己發(fā)聲，上百億可以代表行業(yè)，挑頭承擔(dān)一些行業(yè)責(zé)任，上千億你可以參與全球活動(dòng)，但是對(duì)不起，你要承擔(dān)更多的國(guó)家和地區(qū)里的東西?？纯葱孪Ｍ?，好好研究研究他的歷史你就知道。
最后一個(gè)問(wèn)題就是跟吃的沾邊就是沒(méi)完沒(méi)了的事兒，有四個(gè)原因。
育種的隱患。從上世紀(jì)五十五年代到今天為止，全球的育種出現(xiàn)了一個(gè)非常大的偏差，育種產(chǎn)量提升非常快，可是根系吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的速度上不來(lái)，全球所有的農(nóng)作物礦物質(zhì)含量平均下降40%，在我們國(guó)家華北平原、東北平原根據(jù)不公開的資料，礦物質(zhì)含量甚至下降60%或者70%，你能好吃嗎?
還有一個(gè)區(qū)域的環(huán)境進(jìn)化，不管是動(dòng)物還是植物，環(huán)境進(jìn)化是政府要做的事情，疫病控制，可是現(xiàn)在怎么樣?由企業(yè)和農(nóng)民來(lái)承擔(dān)，不公平，這個(gè)成本不應(yīng)該他來(lái)承擔(dān)。那么我們現(xiàn)在整個(gè)做這個(gè)農(nóng)業(yè)，新農(nóng)人也好，工商企業(yè)進(jìn)來(lái)也好，兩頭缺。前面缺田頭，后面缺門口，什么意思?冷鏈運(yùn)輸有一個(gè)前提，農(nóng)產(chǎn)品采摘下來(lái)一定要做冷，中心溫度降到多少，沒(méi)有的話不是扯嗎?就拿菠菜來(lái)講，如果在30度你放上24小時(shí)，維C含量24小時(shí)下降80%，菠菜從云南運(yùn)到北京，那還是菠菜嗎?可是消費(fèi)者看不著，不懂。摸著冰涼，行，冷鏈送到家了，不是這么回事兒，別騙人。
門口那這個(gè)東西，蘋果也好，大米也好，進(jìn)了你家了，這個(gè)服務(wù)其實(shí)剛剛開始，不要認(rèn)為你的銷售就完了，你就放在冰箱里，那低溫菌還在生長(zhǎng)，現(xiàn)在很多新農(nóng)人也好，那個(gè)米包裝做得很好，但是別忘了一般都是用流化床干燥，他不會(huì)用微波隧道進(jìn)行殺菌。很多小甲蟲你是殺不死的，很多人給我送了很多很好的米，過(guò)了一兩個(gè)月一打開我看蟲子往外爬。而且你這種抽真空還很麻煩，過(guò)了三個(gè)月以后你就在釀酒。所以進(jìn)了家以后這個(gè)東西怎么保存、怎么吃，在什么溫度下，這個(gè)服務(wù)剛剛開始，絕大多數(shù)人真的不會(huì)做，不會(huì)吃。
但是我剛才也講了，今天最高興的是開這樣農(nóng)業(yè)的會(huì)，看到這么多美女很開心，我覺(jué)得還真是有希望。最大的毛病其實(shí)也是最大的機(jī)會(huì)，為什么這么講?在中國(guó)人人都是養(yǎng)生專家、人人都知道藥食同源，人人都知道病從口入，這樣就給我們很多打開市場(chǎng)溝通消費(fèi)者做好產(chǎn)品品質(zhì)的機(jī)會(huì)。
謝謝大家。
