在消費者對食品的安全、安心日益關心的背景下，日本農(nóng)林水產(chǎn)省最近公布了《養(yǎng)殖魚安全追溯制度的指導原則》，全書分為4章，包括養(yǎng)殖魚追溯制度的范圍、目的、識別方法及記錄的保管等。
日本厚生省最近公布了2006年度對進口食品的監(jiān)督檢查計劃，檢查總批數(shù)78195批，其中抗生物質(zhì)包括抗生素和殘留抗菌素；殘留農(nóng)藥包括有機磷系列、有機氯系列等；添加劑包括安息香酸、二氧化硫、色素、防霉劑、抗氧化劑得TBHQ等； 成分規(guī)格包括細菌數(shù)、大腸菌群、病源性微生物、貝類毒素等。
水產(chǎn)食品（魚、蝦蟹、雙殼貝類） 水產(chǎn)加工食品（魚蝦貝類、冷凍食品）
| 項目 | 批數(shù) | 項目 | 批數(shù) |
| 抗生物質(zhì) | 4127 | 抗生素 | 3107 |
| 殘留農(nóng)藥 | 267 | 殘留農(nóng)藥 | 862 |
| 添加劑 | 2267 | 添加劑 | 295 |
| 成分規(guī)格 | 6041 | 成分規(guī)格 | 895 |
| 合計批數(shù) | 12702 | 合計批數(shù) | 5159 |
