近日，為切實保障全市中高考期間廣大師生飲食安全，邯鄲市食品藥品監(jiān)督管理局自5月15日起至6月30日，在全市范圍內(nèi)組織開展專項治理行動。
此次專項行動重點核查采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。同時，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁各類學校超范圍超劑量使用食品添加劑等。
此外，對學校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位經(jīng)營的米、面、食用油、調(diào)味品、熟肉制品、涼拌菜等高風險食品開展監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施，控制食品安全事故的發(fā)生和蔓延。該局嚴格落實24小時值班制度，保持通訊暢通，做好食物中毒等突發(fā)事項應(yīng)急處理的各項準備工作。（記者高峰）
