礦物質(zhì)水、純凈水、弱堿性水、山泉水、富氧水、能量水……市場上名目繁多的瓶裝水，不能再任性地取名了。從今天開始，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》開始實(shí)施，其中規(guī)定，包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名。這意味著眾多“概念水”將退出市場。
權(quán)威解讀
飲用水不能再取“花名”
國家衛(wèi)計(jì)委對新國標(biāo)進(jìn)行解讀時(shí)表示，除了天然礦泉水有另行的國家標(biāo)準(zhǔn)外，其他的包裝飲用水都將統(tǒng)一納入此標(biāo)準(zhǔn)。按照新國標(biāo)，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。
同時(shí)，包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識要求清晰、醒目、持久，使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識讀。包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。
另外，當(dāng)包裝飲用水添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時(shí)，需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。
“飲用礦物質(zhì)水”名稱也將不再允許使用。“礦泉水”即為天然的帶有礦物質(zhì)元素的飲用水，而“礦物質(zhì)水”所含的礦物質(zhì)則是人為加工食物添加劑，但名稱上卻很容易與礦泉水混淆，所以被禁用。
新標(biāo)準(zhǔn)雖然從今天開始實(shí)施，但還是給了在售的包裝飲用水一個(gè)緩沖期，要求標(biāo)簽標(biāo)識自2016年1月1日起全面實(shí)施。因此在此前生產(chǎn)的包裝飲用水可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期為止。
記者調(diào)查
部分瓶裝水提前“變臉”
記者今天在家樂福、沃爾瑪?shù)榷嗉页胸浖苌峡吹?，部分品牌瓶裝水已提前行動，換裝上市，存在新老包裝共存的現(xiàn)象。
“康師傅”有兩種不同包裝的瓶裝水，一種仍印有“礦物質(zhì)水”，另一種則已完全更換成“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”，并加注有“為口感清爽甘美，特加入礦物質(zhì)類食品添加劑”字樣?？祹煾迪嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年4月該品牌就已率先換標(biāo)上市，原先的“礦物質(zhì)水”銷售完畢后將不再使用。
“娃哈哈”去年面市的富氧水也已更換了新包裝和名稱，分別改用了“氧道活性含氧飲用水”、“富氧弱堿性飲用水”。
業(yè)內(nèi)人士分析，今年下半年市場或?qū)⒂瓉矶嗉绎嬘盟髽I(yè)的“換裝潮”。由于新的包裝飲用水食品安全國標(biāo)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，這意味著如果不能達(dá)到要求，產(chǎn)品將被強(qiáng)制下架。
記者注意到，目前市場上的常見飲用水售價(jià)大多在2元左右，而“概念水”售價(jià)則高得多，比如，一款500毫升的天然冰川活水，售價(jià)為9元，是普通飲用水的數(shù)倍。“一瓶水能喝出什么花樣”，超市內(nèi)一位正在選購瓶裝水的消費(fèi)者告訴記者，雖然廠家名字取得很花哨，但感覺每種喝起來口感都差不多，并沒有覺得有什么區(qū)別，“富氧水真的含氧嗎？我覺得有的飲用水有夸大作用的嫌疑”。
營養(yǎng)專家
不用特意通過“喝水”補(bǔ)營養(yǎng)
記者了解到，國家對于生活飲用水有標(biāo)準(zhǔn)，但電解水、去離子水、磁化水等五花八門的水名稱，其實(shí)在行業(yè)內(nèi)都沒有什么標(biāo)準(zhǔn)，國家也沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。此前“概念水”的功能宣傳也引來了專家的質(zhì)疑和炮轟，被稱為偽科學(xué)概念。有專家表示，人的生理體質(zhì)PH值是固定的，水的PH值是6.5。但是人的生理調(diào)解都是很強(qiáng)的，不是說你是堿性水，喝進(jìn)去就是堿性的。
有業(yè)內(nèi)人士聲稱，目前市場上所銷售的對人體有特殊功效的即所謂的“功能水”大都是炒作，事實(shí)上，水主要是滿足人體新陳代謝的需要，水中含有的微量元素少，并不足以承擔(dān)提供人體保健功能。同時(shí)對于一些特殊人群，還需要特別注意飲用水的選擇。
有營養(yǎng)專家提示，人們?nèi)绻粘Ｉ铒嬍骋?guī)律，正常的情況下，每天攝入的營養(yǎng)都能夠滿足自身需要，根本不用特意去喝礦物質(zhì)水等飲品去補(bǔ)充一些營養(yǎng)元素。尤其是兒童，更不應(yīng)該過多喝各種“名頭”的飲用水，飲用白開水就好。
本報(bào)記者 楊濱
