央廣網(wǎng)北京5月24日消息（記者郭淼）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，美國泛濫的亞洲鯉魚今起正式回國，在國內(nèi)銷售。中國吃貨能否“拯救”美國生態(tài)？進(jìn)口生鮮管理如何確保安全？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為：
朱毅：4年前，中國市場上就已經(jīng)出現(xiàn)了美國進(jìn)口亞洲鯉魚，但是中國人吃魚講究鮮，吃凍魚相對很少，長途跋涉來的美國亞洲鯉魚既沒有價格優(yōu)勢，又沒有風(fēng)味口感的優(yōu)勢，所以銷量一直并不見好。因此24號，電商賣亞洲鯉魚我個人覺得也不見得好。他打了一個純野生的招牌，覺得中國人現(xiàn)在都迷信，覺得野生的風(fēng)味口感會更好。較之養(yǎng)殖魚類，河流污染的食品安全風(fēng)險更不容易在野生魚類中進(jìn)行把控。美國現(xiàn)在看上去天藍(lán)了氣爽了，但并不等于在這么長時間的工業(yè)化過程中，水質(zhì)也完全變好了。他們的河流一樣存在各種各樣的污染。但如果海關(guān)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門嚴(yán)格的把關(guān)，能夠進(jìn)入中國境內(nèi)的食品，消費(fèi)者也不必過多焦慮。
從市場角度來看，蟹、蝦，鱈魚、三文魚、金槍魚之類的高端產(chǎn)品，實(shí)際上更受消費(fèi)者的歡迎，而冷凍的亞洲鯉魚消費(fèi)者并不見得喜歡。同時草魚，青魚，鯉魚，鯰魚等在中國普通消費(fèi)者的眼睛里屬于中低端的消費(fèi)層次。要想拯救美國亞洲鯉魚的生態(tài)入侵災(zāi)難，光靠中國人幫著吃是不大可能成功的，美國更應(yīng)該到中國來進(jìn)行生態(tài)考察，學(xué)習(xí)中國對淡水魚的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)，這才是釜底抽薪之策。
