剝掉各種“概念外衣”，以后包裝飲用水只分為飲用純凈水、其他飲用水、天然礦泉水三種。
一直搞不懂礦物質(zhì)水、天然水、富氧水、富硒水、離子水等各種名頭的飲用水之間到底有什么區(qū)別？很快你就再也不需為此費(fèi)神了。
2015年5月24日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014，下稱新國(guó)標(biāo)）正式實(shí)施，除天然礦泉水有另外的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，以后包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水。
新國(guó)標(biāo)規(guī)定，包裝飲用水的名稱不得以水之外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水，不得標(biāo)注“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。當(dāng)添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時(shí)，需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。
按照這項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，包括“農(nóng)夫山泉天然水”、“康師傅礦物質(zhì)水”在內(nèi)的多款飲用水都需要在2016年1月1日前完成更名換裝。作為留給在售包裝飲用水的緩沖期，2016年1月1日以前生產(chǎn)的包裝飲用水，可以繼續(xù)銷(xiāo)售至保質(zhì)期為止。
由于新國(guó)標(biāo)早在2014年年底就已出臺(tái)，現(xiàn)在正式實(shí)施并不會(huì)讓企業(yè)措手不及?？祹煾档V物質(zhì)水已經(jīng)開(kāi)始換裝，更換成“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”，并在商標(biāo)加注了“為口感清爽甘美，特加入礦物質(zhì)類食品添加劑”字樣。娃哈哈“富氧水”也將有新名字。
目前市場(chǎng)上，500ml常見(jiàn)飲用水的售價(jià)大多在2元左右，而“概念水”售價(jià)則可能高出數(shù)倍，一款500毫升的瀞°天然冰川活水售價(jià)為15元。以往的各種名目除了炒作概念抬高售價(jià)外，并沒(méi)有太多特別之處。營(yíng)養(yǎng)專家表示，如果日常生活飲食規(guī)律，一般根本不用通過(guò)喝某種水來(lái)補(bǔ)充特殊元素。
此外，類似“礦物質(zhì)水”這樣的名稱，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者把它跟礦泉水混淆。其實(shí)，前者是添加了氯化鈣、硫酸鎂等相當(dāng)于食品添加劑成分的人工水，后者則是在特定地質(zhì)條件下形成、并賦存在特定地質(zhì)構(gòu)造巖層中的地下礦水，完全不同。
除了簡(jiǎn)化叫法，新國(guó)標(biāo)還對(duì)包裝飲用水的微生物指標(biāo)做了新的修訂，保留了大腸菌群指標(biāo)，新增了銅綠假單胞菌指標(biāo)，不再保留菌落總數(shù)、霉菌和酵母計(jì)數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌及志賀氏菌指標(biāo)。
國(guó)家衛(wèi)計(jì)委解釋稱，菌落總數(shù)、霉菌、酵母屬于衛(wèi)生指示菌，一般情況下不會(huì)影響公眾健康，而過(guò)度控制衛(wèi)生指示菌和殺菌可能導(dǎo)致飲用水中溴酸鹽含量升高，構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)。由于國(guó)際上沒(méi)有飲用水中金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌及志賀氏菌指標(biāo)，且尚無(wú)充分科學(xué)依據(jù)，新標(biāo)準(zhǔn)不再保留。
