據(jù)日本媒體報道，日本厚生勞動省5月27日正式?jīng)Q定從6月中旬起禁止餐館等供應(yīng)生食豬肝豬肉。餐飲方在提高豬肉料理時有義務(wù)提供加熱服務(wù)，一旦違反將面臨刑事處罰。
厚生勞動省表示，生豬肉中可能含有戊型肝炎病毒以及可能導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌，而戊型肝炎病毒可能導(dǎo)致發(fā)熱和嘔吐，甚至引發(fā)重癥肝炎致人死亡。
日本國立傳染病研究所的統(tǒng)計顯示，2012年至2014年的三年間，日本確診的戊型肝炎病毒感染者達到375人。在因食物感染的151人中，54人（36%）因生食豬肉而感染，比例最高。
