全省查獲假劣葡萄酒12萬余瓶
以假充真及傍名牌問題多，劣質紅酒恐危害健康
時報5月27日訊 （記者蘇珊）27日記者從省食藥監(jiān)局了解到，最近我省開展低劣紅葡萄酒專項檢查。截至目前，共立案查處假劣紅葡萄酒案件57件，查獲假劣紅葡萄酒12.68萬瓶，折合葡萄酒汁95噸。
今年“3.15”前夕，有記者調查發(fā)現(xiàn)，在山東很多地方存在大量銷售和生產劣質紅酒的現(xiàn)象。3月14日，省食藥監(jiān)印發(fā)《關于開展低劣紅酒專項檢查的緊急通知》，在山東全省范圍內部署開展低劣紅酒專項檢查。記者了解到，截至目前，全省各級食品藥品稽查機構累計查獲假劣紅葡萄酒12.68萬瓶（折合葡萄酒汁95噸），查處涉案產品貨值82.02萬元，已調查終結、實施行政處罰30件。端掉造假黑窩點兩個，移送公安兩件，已刑事拘留違法犯罪嫌疑人1人。
據(jù)了解，目前葡萄酒生產經營過程中主要存在的違法違規(guī)問題有：黑窩點無資質生產加工現(xiàn)象依然存在，濫用添加劑、以假充真葡萄酒問題突出。葡萄酒生產企業(yè)產品標簽違法標識標注，假冒葡萄酒正規(guī)生產企業(yè)廠名、廠址，存在“傍名牌”現(xiàn)象。同時進口葡萄酒缺少中文標示，產品標識不規(guī)范。此外，葡萄酒生產經營管理不規(guī)范，不能持續(xù)保持生產加工許可條件，生產環(huán)境、衛(wèi)生條件差，索證索票不全等。
省食藥監(jiān)表示，將進一步加大稽查執(zhí)法力度，全面組織做好違法案件查處工作，做到快查、快處、快結。強化打擊力度，積極探索食品藥品聯(lián)合打假合作機制。同時，嚴格落實食品藥品有獎舉報管理制度，共同維護人民群眾舌尖上的安全。
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業(yè)內人士介紹，市場上有些廉價紅酒和很多低檔自助餐廳中提供的紅酒，其實是偽葡萄酒，根本就不是通過葡萄發(fā)酵生產的。好一點的會用葡萄汁、加糖、加食用酒精勾兌而成。還有更差的，完全是用化工原料加自來水進行調配制成的偽劣紅酒。此外一些假劣葡萄酒在發(fā)酵過程中添加了使用吊白塊進行漂白處理的劣質蔗糖，會使紅酒的甲醇含量過高，最終導致甲醇中毒。
鑒別真假葡萄酒有一種廣為流傳的方法—紙巾法，取一張三層材質較好的紙巾，將葡萄酒滴在上面，葡萄酒在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的紅色。而假冒葡萄酒由于采用化工合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉淀在紙巾的中間，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。
