香洲區(qū)食藥監(jiān)局在警示中要求：餐飲服務(wù)單位是餐飲安全的第一責(zé)任人，在餐飲經(jīng)營中應(yīng)嚴(yán)把原料采購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過保質(zhì)期等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴(yán)把人員健康關(guān)。所有的從業(yè)人員都應(yīng)持有效的健康證明上崗。
學(xué)校食堂還應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度；嚴(yán)把餐飲具消毒關(guān)。所有餐飲具使用前應(yīng)徹底洗凈消毒，定位存放，保持清潔；嚴(yán)把制作過程關(guān)。加熱食品應(yīng)燒熟煮透，應(yīng)盡量縮短食品存放時(shí)間。涼菜應(yīng)由專人在專間內(nèi)制作，且應(yīng)盡量當(dāng)餐用完。各類學(xué)校不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；盡可能不做高風(fēng)險(xiǎn)食品。有的食物本身或加工過程不規(guī)范可能含有毒素，食用后可能會(huì)發(fā)生食物中毒事件，各餐飲單位不得制作加工和經(jīng)營野生毒蘑菇、河豚魚，各學(xué)校食堂盡量不做野生植物、四季豆、豆?jié){、馬鈴薯等。
廣大師生應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，以清淡飲食為主。要選擇具有餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位就餐。在家就餐時(shí)，冰箱中冷藏食物存放時(shí)間不宜超過24小時(shí)。慎食野生植物，原則上不隨意采食不認(rèn)識(shí)的野生植物和蘑菇。
